L'estrattu d'agliu neru invechjatu hè un alimentu naturale puru per a salute chì adotta una fermentazione biologica speciale di punta internaziunale, selezziunendu cù cura l'estrattu d'agliu di alta qualità, fermentendu spontaneamente dopu à 60-90 ghjorni, dolce è scivoloso, gustu agrodolce, forma di gelatina nera. In u prucessu di fermentazione di l'estrattu d'agliu, a proteina si scompone in aminoacidi, carboidrati, in particulare l'allicina, si scompone in alliina inodore, pocu irritante è disossidante, cusì l'estrattu d'agliu diventa neru.
Nome di u produttu:Estrattu d'agliu neru fermentatu
Nome latinu: Allium sativum L.
N° CAS: 21593-77-1
Parte di a pianta aduprata: Bulbu
Ingrediente: Polifenoli,S-Allil-L-Cisteina(SAC)
Saggio: Polifenoli 3%; S-Allil-L-Cisteina (SAC) 1% per HPLC/UV
Culore: Polvere fina da giallu-marrone à marrone cù odore è gustu caratteristici
Statutu OGM: Senza OGM
Imballaggio: in fusti di fibra di 25 kg
Conservazione: Mantene u cuntinente chjusu in un locu frescu è asciuttu, Tenite luntanu da a luce forte
Durata di conservazione: 24 mesi da a data di pruduzzione
Caratteristiche di l'estrattu d'agliu neru fermentatu:
1. A capacità antioxidante di l'estrattu d'agliu neru fermentatu hè significativamente aumentata 10 volte più alta chè quella di l'estrattu d'agliu crudu, mentre chì l'efficacità essenziale di l'estrattu d'agliu ùn hè micca ridutta. Certi dati stranieri indicanu chì ci hè una attività antioxidante significativa di l'estrattu d'agliu invechjatu nantu à i globuli rossi falciformi riducendu u numeru di corpi Heinz.
2. A S-Allil Cisteina (SAC) chì ùn esiste micca in l'Estrattu d'Agliu Crudu hè generata durante a trasfurmazione di l'Estrattu d'Agliu Neru Fermentatu, chì hè efficace per prevene i cancri, inibisce u colesterolu, migliurà a sclerosi arteriale, prevene e malatie cardiache è a malatia d'Alzheimer, ecc.
3. U cuntenutu di polifenoli in l'estrattu d'agliu neru fermentatu hè aumentatu significativamente, ciò chì hè efficace per inibisce l'ossidazione di u colesterolu, inibisce a generazione d'ossigenu attivu è impedisce a sclerosi arteriale.
4. L'estrattu d'agliu neru fermentatu ùn hà micca odore d'estrattu d'agliu. È hà un gustu dolce cù un bon sapore. Dopu avè manghjatu estrattu d'agliu neru fermentatu, ùn ci hè micca un odore intrinsecu sgradevule d'estrattu d'agliu frescu chì esce da a nostra bocca cù u so fiatu.
5. L'estrattu d'agliu neru fermentatu hè ottenutu cum'è alimentu senza alcun additivu trasfurmatu solu per autoinvecchiamentu. Hè una ricetta simplice è naturale per una salute megliu.
Funzione di l'estrattu d'agliu neru fermentatu:
1) Antiossidazione, Antietà
L'estrattu d'agliu neru fermentatu hà sempre a maiò parte di l'ingredienti nutrizionali di l'estrattu d'agliu frescu dopu à u prucessu d'autoinvecchiamentu. L'ossidazione è i danni di i radicali liberi ponu causà danni à u DNA è dopu causà una trasfurmazione maligna di e cellule. U gruppu sulfydril è elettrofilicu in l'estrattu d'agliu neru fermentatu pò eliminà e spezie reattive di l'ossigenu è i radicali liberi.
2) Antibattericu, Antiinflamatoriu
L'estrattu d'agliu neru fermentatu hà un effettu inhibitore rimarchevule contr'à i batteri gram-pusitivi è i batteri negativi, a salmonella, u Saphylococcus aureus, ecc. L'allicina pò tumbà l'Helicobacter pylori in modu da impedisce l'occorrenza di l'ulcera gastrica è di a gastrite. È hè ancu un ottimu trattamentu per l'ulcera gastrica.
3) Anti-cancru
U tiosulfonatu d'etile è u trisulfuru di diallile in l'estrattu d'agliu neru fermentatu ponu impedisce a generazione è l'accumulazione di nitrosamina in u stomacu, è ponu resiste è tumbà a crescita di e cellule cancerose.
4) Aumentà l'immunità
I cumpunenti liposolubili è l'oliu volatile ponu migliurà a funzione di fagocitosi di i macrofagi, è dopu migliurà l'immunità di u corpu. L'allicina pò aiutà à rinfurzà a capacità immunitaria di u corpu è generà linfociti. A ricerca mostra chì l'estrattu d'agliu neru fermentatu pò prevene l'apoptosi di i macrofagi in l'enterocoelia in casu di pneumatoressi. Paragunatu cù l'estrattu d'agliu cumunu, l'estrattu d'agliu neru fermentatu hà più applicazione in primu pianu.
5) Migliurà a funzione intestinale
L'estrattu d'agliu neru fermentatu cuntene fruttosio, chì pò umidificà è imbiancà a pelle di u corpu umanu, è migliurà e funzioni gastrointestinali. È l'ingredientu di a funzione tutale di a fibra dietetica pò prumove a peristalsi intestinale, è prumove a digestione è u scaricu di rifiuti solidi.
Applicazione:
–Applicatu in l'industria di i prudutti di salute, l'estrattu d'agliu neru in polvere hè adupratu cum'è materia prima, è fattu in capsule, capsule molli o tablette d'estrattu d'agliu neru;
-Applicatu in l'industria alimentaria, l'estrattu d'agliu neru in polvere hè adupratu cum'è materia prima, è per arricchisce u gustu di l'alimentu.
-InvechjatuEstrattu d'agliu neru fermentatupò esse aghjuntu à suchji, salsa di soia, acetu per prumove u gustu è a nutrizione.
