Sialinsyre (SA), videnskabeligt kendt som ”N-acetylneuraminsyre,” er et naturligt forekommende kulhydrat. Den blev oprindeligt isoleret fra den kæbespytkirtlen mucin, deraf navnet. Sialinsyre er sædvanligvis til stede i form af oligosaccharider, glycolipider eller glycoproteiner. I det menneskelige legeme, hjernen har den højeste sialinsyreindhold. Sialinsyreindholdet i den grå substans er 15 gange større end de indre organer, såsom lever og lunge. Den vigtigste fødekilde af sialinsyre er modermælk, som også findes i mælk, æg og ost.
I medicin, er glycolipider indeholdende sialinsyre kaldet gangliosider, som spiller en meget vigtig rolle i produktion og udvikling af hjernen og nervesystemet. Samtidig har dyreforsøg vist, at reduktionen af gangliosid niveauer er forbundet med tidlig underernæring og nedsat indlæringsevne, mens supplering med sialinsyre kan forbedre dyrs læring adfærd. Tilstrækkelig forsyning af sialinsyre kan være særligt vigtigt for den normale udvikling af hjernefunktion hos børn med lav fødselsvægt. Efter barnet er født, sialsyren i modermælk er afgørende for at sikre deres normale udvikling. Undersøgelser har vist, at sialinsyre niveauer i mødre efter fødslen tilbagegang over tid. Derfor kontinuerlig indtagelse af tilstrækkelig mængde af sialinsyre under graviditet og efter graviditet kan hjælpe med at opretholde sialinsyre i kroppen. Endvidere er indholdet af sialinsyre også signifikant korreleret med indholdet af DHA, hvilket antyder, at det er meget sandsynligt at være forbundet med hjernens struktur og hjernefunktion udvikling hos spædbørn, som begge kan være gavnligt for hjernens udvikling tidligt.
Undersøgelser har vist, at den gyldne periode i menneskets hjerne udvikling er i alderen mellem 2 og 2 år. Denne fase er en kritisk periode for hjernens celleantal tilpasning, volumenforøgelse, funktionel perfektion, og neurale netværk dannelse. Derfor vil intelligente mødre naturligt opmærksomme på indtagelse af tilstrækkelig mængde af sialinsyre under graviditet. Efter at barnet er født, modermælk er en effektiv måde at tilføje sialsyre til barnet, fordi omkring 0,3-1,5 mg sialinsyre per milliliter af modermælk. Faktisk alle pattedyr, herunder mennesker, er i stand til at syntetisere sialinsyre fra leveren af sig selv. Imidlertid er lever udvikling af nyfødte endnu ikke er moden, og behovet for hurtig vækst og udvikling af hjernen kan begrænse syntese af sialinsyre, især for tidligt fødte børn. Derfor sialsyre i modermælk er afgørende for at sikre normal vækst og udvikling af barnet.
Australske forskere har fundet, at ammede spædbørn har en højere koncentration af sialinsyre i frontal cortex end formel spædbørn. Dette kan fremme dannelsen af synapser, hjælpe barnet hukommelse til at danne en mere stabil strukturelt grundlag, og styrke udviklingen af nervesystemet.
Produktnavn: Sialinsyre; N-acetylneuraminsyre
Andet navn: 5-acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactonulosonic syre o-Sialsyre Galactononulosonic syre Lactaminic syre NANA N-Acetylsialic syre
Oprindelse: Spiselige fuglerede
Spec: 20% -98%
Udseende: hvidt fint pulver
CAS nr .: 131-48-6
MW: 309,27
MF: C11H19NO9
Sted Oprindelsesland: Kina
Opbevaring: Opbevares på et køligt og tørt sted, holde sig væk fra den direkte lys og varme.
Gyldighed: To år, hvis korrekt opbevaret.
FUNGERE:
1. Anti-virus-funktion.
2. Anti-cancer-funktion.
3. Anti-betændelse funktion.
4. Defensive funktion mod bakteriologisk infectiong.
5. Styring evne immunsystemet.
6. Fastholdelsesudstyr evne mod pigmentering.
7. Signal transformation i nerveceller.
8. Spil en central rolle i hjernens udvikling og læring.
9. Som prækursor til fremstilling af mange lægemidler.