Glutathionelà chất chống oxy hóa tự nhiên có trong cơ thể.Còn được gọi là GSH, nó được sản xuất bởi các tế bào thần kinh trong gan và hệ thần kinh trung ương và bao gồm ba axit amin: glycine, L-cysteine và L-glutamate.Glutathione có thể giúp chuyển hóa độc tố, phá vỡ các gốc tự do, hỗ trợ chức năng miễn dịch, v.v.
Bài viết này thảo luận về chất chống oxy hóa glutathione, công dụng và lợi ích của nó.Nó cũng cung cấp các ví dụ về cách tăng lượng glutathione trong chế độ ăn uống của bạn.
Tại Hoa Kỳ, thực phẩm bổ sung được quản lý khác với thuốc.Điều này có nghĩa là Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) không phê duyệt các sản phẩm về tính an toàn và hiệu quả cho đến khi chúng được tung ra thị trường.Bất cứ khi nào có thể, hãy chọn các chất bổ sung đã được bên thứ ba đáng tin cậy thử nghiệm như USP, ConsumerLab hoặc NSF.Tuy nhiên, ngay cả khi các chất bổ sung được thử nghiệm bởi bên thứ ba, điều này không có nghĩa là chúng nhất thiết phải an toàn cho mọi người hoặc có hiệu quả nói chung.Do đó, điều quan trọng là phải thảo luận về bất kỳ chất bổ sung nào bạn định dùng với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình và kiểm tra xem chúng có thể tương tác với các chất bổ sung hoặc thuốc khác hay không.
Việc sử dụng các chất bổ sung phải được cá nhân hóa và xác nhận bởi chuyên gia chăm sóc sức khỏe như chuyên gia dinh dưỡng, dược sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đã đăng ký.Không có chất bổ sung nào nhằm mục đích điều trị, chữa bệnh hoặc ngăn ngừa bệnh tật.
Sự suy giảm glutathione được cho là có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe như bệnh thoái hóa thần kinh (như bệnh Parkinson), xơ nang, các bệnh liên quan đến tuổi tác và quá trình lão hóa.Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là việc bổ sung glutathione nhất thiết sẽ giúp ích cho những tình trạng này.
Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng khoa học ủng hộ việc sử dụng glutathione để ngăn ngừa hoặc điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào.
Nghiên cứu cho thấy glutathione dạng hít hoặc uống có thể giúp cải thiện chức năng phổi và tình trạng dinh dưỡng ở những người bị xơ nang.
Một tổng quan hệ thống đã đánh giá các nghiên cứu về tác dụng của chất chống oxy hóa đối với độc tính liên quan đến hóa trị.Mười một nghiên cứu được phân tích bao gồm bổ sung glutathione.
Glutathione tiêm tĩnh mạch (IV) có thể được sử dụng kết hợp với hóa trị liệu để giảm tác dụng độc hại của hóa trị.Trong một số trường hợp, điều này có thể làm tăng khả năng hoàn thành một đợt hóa trị.Cần nhiều nghiên cứu hơn.
Trong một nghiên cứu, glutathione tiêm tĩnh mạch (600 mg hai lần mỗi ngày trong 30 ngày) đã cải thiện đáng kể các triệu chứng liên quan đến bệnh Parkinson chưa được điều trị trước đó.Tuy nhiên, nghiên cứu này có quy mô nhỏ và chỉ bao gồm 9 bệnh nhân.
Glutathione không được coi là chất dinh dưỡng thiết yếu vì nó được sản xuất trong cơ thể từ các axit amin khác.
Chế độ ăn uống kém, độc tố môi trường, căng thẳng và tuổi già đều có thể dẫn đến lượng glutathione trong cơ thể thấp.Mức glutathione thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư, tiểu đường, viêm gan và bệnh Parkinson.Tuy nhiên, điều này không nhất thiết có nghĩa là việc bổ sung glutathione sẽ làm giảm nguy cơ.
Vì mức độ glutathione trong cơ thể thường không được đo nên có rất ít thông tin về những gì xảy ra với những người có lượng glutathione thấp.
Do thiếu nghiên cứu nên người ta biết rất ít về tác dụng phụ của việc sử dụng chất bổ sung glutathione.Không có tác dụng phụ nào được báo cáo khi tiêu thụ nhiều glutathione chỉ từ thực phẩm.
Tuy nhiên, có những lo ngại rằng việc sử dụng chất bổ sung glutathione có thể gây ra chuột rút, đầy hơi hoặc phản ứng dị ứng với các triệu chứng như phát ban.Ngoài ra, hít phải glutathione có thể gây khó thở ở một số người mắc bệnh hen suyễn nhẹ.Nếu bất kỳ tác dụng phụ nào xảy ra, hãy ngừng dùng chất bổ sung và thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Không có đủ dữ liệu để chứng minh rằng nó an toàn cho những người đang mang thai hoặc cho con bú.Vì vậy, việc bổ sung glutathione không được khuyến khích nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.Luôn kiểm tra với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
Các liều khác nhau đã được nghiên cứu trong các nghiên cứu về bệnh cụ thể.Liều lượng phù hợp với bạn có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi tác, giới tính và tiền sử bệnh.
Trong các nghiên cứu, glutathione được dùng với liều lượng từ 250 đến 1000 mg mỗi ngày.Một nghiên cứu cho thấy cần ít nhất 500 mg mỗi ngày trong ít nhất hai tuần để tăng mức glutathione.
Không có đủ dữ liệu để biết glutathione tương tác như thế nào với một số loại thuốc và chất bổ sung khác.
Hãy chắc chắn làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về cách bảo quản chất bổ sung.Nó có thể thay đổi tùy thuộc vào hình thức bổ sung.
Ngoài ra, việc bổ sung các chất dinh dưỡng khác có thể giúp tăng cường sản xuất glutathione của cơ thể.Điều này có thể bao gồm:
Tránh dùng glutathione nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.Không đủ dữ liệu để nói rằng nó an toàn trong khoảng thời gian này.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho biết một số biến chứng này có thể liên quan đến kỹ thuật truyền tĩnh mạch không đúng cách hoặc glutathione giả.
Bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống nào cũng không nên nhằm mục đích điều trị bệnh.Nghiên cứu về glutathione trong bệnh Parkinson còn hạn chế.
Trong một nghiên cứu, glutathione tiêm tĩnh mạch đã cải thiện các triệu chứng của bệnh Parkinson giai đoạn đầu.Tuy nhiên, nghiên cứu này có quy mô nhỏ và chỉ bao gồm 9 bệnh nhân.
Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên khác cũng cho thấy sự cải thiện ở những bệnh nhân mắc bệnh Parkinson được tiêm glutathione qua đường mũi.Tuy nhiên, nó không hoạt động tốt hơn giả dược.
Glutathione rất dễ tìm thấy trong một số thực phẩm như hoa quả, rau củ.Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư cho thấy các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và bánh mì thường có hàm lượng glutathione thấp, trong khi trái cây và rau quả có hàm lượng glutathione từ trung bình đến cao.Thịt tươi nấu chín tương đối giàu glutathione.
Nó cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung như viên nang, dạng lỏng hoặc dạng bôi.Nó cũng có thể được tiêm tĩnh mạch.
Các sản phẩm bổ sung glutathione và chăm sóc cá nhân có sẵn trực tuyến và tại nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên, hiệu thuốc và cửa hàng vitamin.Chất bổ sung glutathione có sẵn ở dạng viên nang, chất lỏng, dạng hít, bôi hoặc tiêm tĩnh mạch.
Chỉ cần đảm bảo tìm kiếm các chất bổ sung đã được bên thứ ba thử nghiệm.Điều này có nghĩa là chất bổ sung đã được thử nghiệm và chứa lượng glutathione ghi trên nhãn và không chứa chất gây ô nhiễm.Các chất bổ sung có nhãn USP, NSF hoặc ConsumerLab đã được thử nghiệm.
Glutathione đóng một số vai trò trong cơ thể, bao gồm cả tác dụng chống oxy hóa.Nồng độ glutathione trong cơ thể thấp có liên quan đến nhiều tình trạng và bệnh mãn tính.Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ nghiên cứu để biết liệu dùng glutathione có làm giảm nguy cơ mắc các bệnh này hay mang lại lợi ích sức khỏe nào hay không.
Glutathione được sản xuất trong cơ thể từ các axit amin khác.Nó cũng có mặt trong thực phẩm chúng ta ăn.Trước khi bạn bắt đầu dùng bất kỳ chất bổ sung nào, hãy nhớ thảo luận về lợi ích và rủi ro của việc bổ sung với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Sự trao đổi chất của Wu G, Fang YZ, Yang S, Lupton JR, Turner ND Glutathione và ý nghĩa của nó đối với sức khỏe.Dinh dưỡng J.2004;134(3):489-492.doi: 10.1093/jn/134.3.489
Zhao Jie, Huang Wei, Zhang X, và cộng sự.Hiệu quả của glutathione ở bệnh nhân xơ nang: phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng.Am J Dị ứng mũi với rượu.2020;34(1):115-121.Số: 10.1177/1945892419878315
Chiofu O, Smith S, Likkesfeldt J. Bổ sung chất chống oxy hóa cho bệnh phổi CF [Phát hành trước trực tuyến ngày 3 tháng 10 năm 2019].Hệ thống cơ sở dữ liệu sửa đổi Cochrane 2019;10(10):CD007020.doi: 10.1002/14651858.CD007020.pub4
Blok KI, Koch AS, Mead MN, Toti PK, Newman RA, Gyllenhaal S. Tác dụng của việc bổ sung chất chống oxy hóa đối với độc tính của hóa trị liệu: đánh giá có hệ thống về dữ liệu thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát.Tạp chí quốc tế về ung thư.2008;123(6):1227-1239.doi: 10.1002/ijc.23754
Sechi G, Deledda MG, Bua G, và cộng sự.Giảm glutathione tiêm tĩnh mạch trong bệnh Parkinson sớm.Thành tựu của khoa tâm thần kinh và sinh thiết.1996;20(7):1159-1170.Số: 10.1016/s0278-5846(96)00103-0
Wesshavalit S, Tongtip S, Phutrakul P, Asavanonda P. Tác dụng chống lão hóa và chống melanogen của glutathione.Sadie.2017;10:147–153.doi: 10,2147% 2FCCID.S128339
Marrades RM, Roca J, Barberà JA, de Jover L, MacNee W, Rodriguez-Roisin R. Glutathione khí dung gây co thắt phế quản ở bệnh nhân hen nhẹ.Am J Respir Crit Care Med., 1997;156(2 phần 1):425-430.Số: 10.1164/ajrccm.156.2.9611001
Steiger MG, Patzschke A, Holz C, và cộng sự.Ảnh hưởng của quá trình chuyển hóa glutathione đến cân bằng nội môi kẽm ở Saccharomyces cerevisiae.Trung tâm nghiên cứu nấm men FEMS.2017;17(4).doi: 10.1093/femsyr/fox028
Minich DM, Brown BI Tổng quan về các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống (phyto) được hỗ trợ bởi glutathione.Chất dinh dưỡng.2019;11(9):2073.Số: 10.3390/nu11092073
Hasani M, Jalalinia S, Hazduz M, và cộng sự.Tác dụng của việc bổ sung selen lên các dấu hiệu chống oxy hóa: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng.Nội tiết tố (Athens).2019;18(4):451-462.doi: 10.1007/s42000-019-00143-3
Martins ML, Da Silva AT, Machado RP và cộng sự.Vitamin C làm giảm nồng độ glutathione ở bệnh nhân chạy thận nhân tạo mãn tính: một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi.Tiết niệu quốc tế.2021;53(8):1695-1704.Số: 10.1007/s11255-021-02797-8
Atkarri KR, Mantovani JJ, Herzenberg LA, Herzenberg LA N-acetylcystein là thuốc giải độc an toàn cho tình trạng thiếu cysteine/glutathione.Ý kiến hiện tại trong dược lý học.2007;7(4):355-359.doi: 10.1016/j.coph.2007.04.005
Bukazula F, Ayari D. Tác dụng của việc bổ sung cây kế sữa (Silybum marianum) đối với nồng độ các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa trong huyết thanh ở nam vận động viên chạy bán marathon.Dấu ấn sinh học.2022;27(5):461-469.doi: 10.1080/1354750X.2022.2056921.
Sonthalia S, Jha AK, Lallas A, Jain G, Jakhar D. Glutathione giúp làm sáng da: huyền thoại cổ xưa hay sự thật dựa trên bằng chứng?.Khái niệm thực hành Dermatol.2018;8(1):15-21.doi: 10.5826/dpc.0801a04
Mishli LK, Liu RK, Shankland EG, Wilbur TK, Padolsky JM Giai đoạn IIb nghiên cứu về glutathione nội sọ trong bệnh Parkinson.Bệnh Parkinson J.2017;7(2):289-299.doi: 10.3233/JPD-161040
Jones DP, Coates RJ, Flagg EW và cộng sự.Glutathione được tìm thấy trong các loại thực phẩm được liệt kê trong Bảng câu hỏi về thói quen lành mạnh và tần suất sử dụng thực phẩm trong lịch sử của Viện Ung thư Quốc gia.Ung thư thực phẩm.2009;17(1):57-75.Số: 10.1080/01635589209514173
Tác giả: Jennifer Lefton, MS, RD/N, CNSC, FAND Jennifer Lefton, MS, RD/N-AP, CNSC, FAND là Chuyên gia dinh dưỡng/Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là tác giả với hơn 20 năm kinh nghiệm về dinh dưỡng lâm sàng.Kinh nghiệm của cô bao gồm từ việc tư vấn cho khách hàng về phục hồi chức năng tim cho đến quản lý nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân trải qua phẫu thuật phức tạp.
Thời gian đăng: 20-07-2023