Лукот е богат со соединенија кои содржат сулфур, за кои е докажано дека покажуваат својства за промовирање на здравјето и спречување на болести во неколку ин витро и ин виво студии. екстракт од лук Овие својства вклучуваат антиоксидантни, антиинфламаторни и намалување на липидите, како како и антивирусни и антинеопластични активности.Исто така, се покажа дека го намалува крвниот притисок и нивото на холестерол.
Се покажа дека алицинот, џоенот и тиоцијаните ја инхибираат синтезата на вирулентните фактори и кај грам-позитивните бактерии (S. екстракт од лук epidermidis) и кај грам-негативните бактерии (P. aeruginosa PAO1).Дополнително, беше откриено дека екстрактот од лук го спречува формирањето биофилм и прилепувањето во соевите на S. epidermidis и ја намалува бактериската вирулентност во соевите на P. aeruginosa PAO1 со блокирање на системот за сензори за кворум (QS) кој ги контролира овие фактори на вирулентност.
Истражувањата покажаа дека дневниот додаток на екстракт од остар лук (AGE) може да помогне во намалувањето на нивото на холестерол, особено кај луѓето кои се со прекумерна тежина или имаат дијабетес. екстракт од лук Во една студија, оние кои земале AGE 6 недели доживеале намалување на нивото на триглицериди и подобрени нивоа на HDL холестерол.AGE, исто така, ги намали атеросклеротичните лезии во артериите на пациентите со атеросклероза, според студијата од 2004 година објавена во Журналот за нутриционална биохемија.
Органосулфурните соединенија во AGE може да спречат вируси да навлезат во нашите клетки и да се реплицираат, според прегледот од 2020 година објавен во Трендови во науката за храна и технологија. екстракт од лук Всушност, истражувачите откриле дека додатоците на AGE можат да спречат настинки и грип со зајакнување на нашиот имунолошки систем .
Во случај на рак, истражувањето покажа дека алил сулфид и диалил дисулфурид (DADS) во AGE може да го инхибираат растот на туморот и да ја потиснат ангиогенезата, процес со кој инвазивните тумори развиваат нови крвни садови за да го поттикнат нивниот брз раст. екстрактот од лук DADS исто така се покажа дека индуцира ензими за детоксикација од Фаза II во клетките на ракот на дојката.
Друга здравствена придобивка од AGE е неговата способност да ја зголеми отпорноста на оксидативниот стрес на човечките клетки на црниот дроб, според студијата од 2014 година објавена во списанието „Нутриенти“.Дополнително, докажано е дека го спречува таложењето на маснотии и ја подобрува функцијата на митохондриите на црниот дроб.
Конечно, AGE се покажа дека ги подобрува атлетските перформанси кај луѓето со зголемување на количината на енергија што ја произведуваат нашите тела.Ова се постигнува со намалување на експресијата на гените кои ја регулираат синтезата на масни киселини и ја подобруваат термогенезата, што на крајот води до поголем капацитет за вежбање.
Се верува дека сулфорафан и алил изотиоцијанати во AGE исто така штитат од остеоартритис со намалување на разградувањето на коските.Тоа е затоа што сулфорафанот и LYS го блокираат ензимот глукозидаза, кој е одговорен за разградување на сврзното ткиво.Ова, пак, го намалува развојот на воспалителни хемикалии кои предизвикуваат болка и вкочанетост во зглобовите.Покрај тоа, LYS може да помогне и во зајакнувањето на коските преку промовирање на производството на колаген и спречување на влошување на структурата на коските.И на крај, LYS исто така може да го подобри протокот на крв во зглобот.Ова е важно за да се спречи или одложи почетокот на остеоартритисот.Тоа е затоа што остеоартритисот се карактеризира со зголемено воспаление на зглобовите.Тоа е затоа што воспалителните супстанции како цитокините и простагландините може да се мешаат во нормалната функција на зглобовите.
Време на објавување: април-08-2024 година