Digirta madow ee laga soosaaray waxay isticmaashay digirta madow Glycine Max (l.) Merri.Abuurka sida alaabta ceeriin, jilicsan oo laga soo saaro isticmaalka hab gaar ah, qaybaha ugu muhiimsan waa galleyda - 3 - glucoside.Digirta madow anthocyanin waxaa laga soo saaraa diirka madow ee loo isticmaalo sida antioxidant awood leh, oo loo yaqaanno digirta madow midabka cas.Budada digirta madow ee laga soosaaray waxaa loo isticmaali karaa cunto lagu daro caafimaadka ama midabka dabiiciga ah.
Soosaarida digirta madow waa antioxidant aad u fiican iyo gubida dufanka taas oo ay ku badan tahay folate, borotiin iyo fiber.Soosaarida digirta madow waxaa sidoo kale loo yaqaan C3G.C3G waa antioxidant-ka ku jira soosaarka digirta madow ee ka dhigaya mid waxtar leh.C3G, Cyanidin-3-Glucoside, ayaa diiradda saaray cilmi-baaristii ugu dambeysay ee lagu baarayay ma aha oo kaliya waxqabadkeeda antioxidant, laakiin sidoo kale sifooyinka kale ee faa'iidada leh ee caafimaadka.Antioxidant-ku wuxuu ku badan yahay dhirta iyo cuntooyinka leh midab madow, sida digirta madow, bariiska madow, iyo miraha madow ee kala duwan iyo berry.C3G ayaa dhab ahaantii mas'uul ka ah daminta hidda-socodka ka mas'uulka ah kaydinta baruurta ka dibna shid hiddo-wadaha ka mas'uulka ah dheef-shiid kiimikaadka baruurta.
Soosaarida digirta madow waxay hagaajin kartaa shaqada jidhkaaga siyaabo badan.Marka hore waa caafimaadka dheefshiidkaaga, borotiinka iyo fiber-ka labaduba waxay kor u qaadi doonaan dheellitirka habka dheefshiidka si loo nuugo si fiican oo waxtar leh.Xataa burburkan cuntadu waxa uu gacan ka geystaa yaraynta xad dhaafka ah ee ku saabsan qaadashada sonkorta fudud ee habka dheefshiidka.Qaadashada sonkorta fudud ee xad dhaafka ah waxay keeni kartaa kor u kac aan loo baahnayn oo sonkorta dhiigga ah.La'aanta qaadashada sonkorta fudud ayaa laga yaabaa inay soo saarto hoos u dhac sonkorta dhiigga oo degdeg ah.Mid kasta oo xad dhaaf ah waxay xumeyn kartaa dheelitirka sonkorta dhiigga.Digirta madow waxay ku badan tahay fiber-ka milmisa, gaar ahaan nooca fiber-ka ee la ogaaday inuu aad u caawinayo hoos u dhigista heerarka kolestaroolka dhiigga.Khatarta hoos u dhaca cudurrada wadnaha iyo wadne qabadka ayaa labaduba lala xiriiriyay korodhka isticmaalka fiber-ka milmay, gaar ahaan ka soo baxa digirta.Folate, ama fitamiin B6, ayaa si gaar ah ugu badan digirta madow.Nidaamka neerfayaasha wuxuu ku tiirsan yahay folate si uu u soo saaro amino acids-ka uu u baahan yahay inuu shaqeeyo.Digirta madow waa il aad qani ah oo laga helo raadraaca macdanta molybdenum.Molybdenum wuxuu u adeegaa ujeedada faa'iidada leh ee burburinta iyo sunta sulfites ee laga helo cuntooyinka sida saladhyada iyo khamriga.Dad badan ayaa u nugul sulfites, waxaana laga yaabaa inay keenaan garaaca wadnaha oo degdeg ah, madax xanuun ama jahwareer marka la isticmaalo.
Soosaarida Bean Black waa wax aad u fiican oo dhan kaabis dabiici ah oo la doorto, hagaajinta jidhkaaga gudaha waa bannaanka.Waa wax lala yaabo in dhammaan waxyaalahan dheeriga ah ee cajiibka ah ay ku jiraan talooyinka farteena, oo diyaar u ah inay anaga iyo jidhkeena caawiyaan.Haddii aad ku jirto habaynta hagaajinta mishiinka cajiibka ah ee aynu ugu yeedhno jidhka bini'aadamka isku day inaad ku darto kabitaankan oo aad daawato jidhkaaga oo ka jawaabaya hurdo fiican, xusuusta oo wanagsan, walaac yar iyo aragti togan.
Magaca Alaabta:Black Bean Hull Soo Saara
Magaca Laatiinka: Glycine Max L.
Qaybta Dhirta ee la Isticmaalay:Seed/Hull
Qiimaynta:,Anthocyanins: 10%-25% by HPLC
Anthocyanidin: 10% -25% ee HPLC
Midabka:Budo guduudan oo qoto dheer oo leh ur iyo dhadhamin
Xaalada GMO:GMO Bilaash
Xirmooyinka: 25kgs durbaannada fiber-ka
Kaydinta: Weelka ha furin meel qabow oo qalalan, ka fogow iftiinka xooggan
Life Life:24 bilood laga bilaabo taariikhda wax soo saarka
Shaqada
1.Black digirta diirka budada budada anthocyanins oo leh shaqada antioxidant;
2.Black digirta diirka budada laga soosaaray waxay yarayn kartaa waxqabadka oxidase;
3.Black digirta laga soosaaray budada waxay joojin doontaa nuugista kolestaroolka;
4.Black digirta laga soosaaray budada diirka waxay hagaajin kartaa calaamadaha dhiig-yaraanta.
Codsiga:
1. Codsaday beerta qurxinta, budada diirka digirta madow ee loo isticmaalo sida alaabta ceeriin si loo qurxiyo maqaarka;
2. Codsaday beerta cuntada caafimaadka, budada budada diirka madow ee diirka madow loo isticmaalo sida alaabta ceeriin si kor loogu qaado difaaca.
3. Codsaday beerta farmashiyaha, budada diirka digirta madow ee loo isticmaalo sida sonkorta-dahaarka.
