عصاره سیر

آلیسین یک ترکیب آلی است که از سیر به دست می آید.همچنین از پیاز و سایر گونه‌های خانواده Alliaceae نیز به دست می‌آید.اولین بار در سال 1944 توسط Chester J. Cavallito در آزمایشگاه جدا و مورد مطالعه قرار گرفت. این مایع بی رنگ بوی تند و مشخصی دارد.این ترکیب دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است.آلیسین مکانیسم دفاعی سیر در برابر حملات آفات است.

نام محصول:عصاره سیر

نام لاتین: Allium Sativum L.

CAS No:539-86-6

قسمت مورد استفاده گیاه: لامپ

سنجش: 0.2% -5% آلیسین توسط HPLC

رنگ: پودر زرد روشن با بو و طعم مشخص

وضعیت GMO: GMO رایگان

بسته بندی: در درام های فیبر 25 کیلوگرمی

ذخیره سازی: در ظرف را در جای خشک و خنک در بسته نگه دارید، دور از نور شدید نگهداری کنید

ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید

تابع:

-عصاره سیر به عنوان آنتی بیوتیک وسیع الطیف، باکتریوستاز و عقیم سازی استفاده می شود.
-عصاره سیر می تواند گرما و مواد سمی را از بین ببرد، خون را فعال کرده و سکون را حل می کند.
-عصاره سیر می تواند فشار خون و چربی خون را کاهش داده و از سلول های مغز محافظت کند.
-سیر همچنین می تواند در برابر تومور مقاومت کند و ایمنی انسان را تقویت کند و پیری را به تاخیر بیندازد.

کاربرد

کاربرد در زمینه مواد غذایی، عمدتا به عنوان یک افزودنی غذایی کاربردی است که در کوکی ها، نان، محصولات گوشتی و غیره استفاده می شود.

کاربرد:

- در زمینه محصولات بهداشتی کاربرد دارد، اغلب به صورت کپسول برای کاهش فشار خون و چربی خون ساخته می شود.

- در زمینه داروسازی کاربرد دارد، عمدتاً در درمان عفونت باکتریایی، گاستروانتریت و بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.

- کاربرد در زمینه افزودنی خوراک، عمدتاً در افزودنی خوراک برای محافظت از طیور، دام و ماهی در برابر بیماری استفاده می شود.

برگه اطلاعات فنی