| پيداوار جو نالو | اين-ايڪٽيل نيورامينڪ ايسڊ پائوڊر |
| ٻيو نالو | اين-ايڪٽيل نيورامينڪ ايسڊ، اين-ايڪٽيل-ڊي-نيورامينڪ ايسڊ، 5-ايڪٽامائيڊو-3,5-ڊائيڊوڪسي-ڊي-گليسرول-ڊي-گليڪٽونولوسونڪ ايسڊ او-سيالڪ ايسڊ گليڪٽونولوسونڪ ايسڊ ليڪٽامينڪ ايسڊ نانا اين-ايڪٽيل سيالڪ ايسڊ |
| سي اي ايس نمبر: | 131-48-6 |
| مواد | 98٪ HPLC پاران |
| ظاهر | اڇو پائوڊر |
| ماليڪيولر فارمولا | C11H19NO9 |
| ماليڪيولر وزن | 309.27 |
| پاڻي ۾ حل ٿيندڙ صلاحيت | 100٪ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ |
| ذريعو | 100٪ فطرت سان خمير جي عمل سان |
| بلڪ پيڪيج | 25 ڪلوگرام / ڊرم |
سيالڪ ايسڊ ڇا آهي؟
سيالڪ ايسڊ نيورامينڪ ايسڊ (N- يا O- متبادل ڊيريويٽو نيورامينڪ ايسڊ) جي ڊيريويٽوز جو هڪ گروپ آهي. عام طور تي اوليگوساڪرائڊس، گلائڪوليپڊس يا گلائڪوپروٽين جي صورت ۾.
سيالڪ ايسڊ پڻ هن گروپ جي سڀ کان عام ميمبر جو نالو آهي - اين-ايڪٽيل نيورامينڪ ايسڊ (Neu5Ac يا NANA).
سيالڪ ايسڊ خاندان
اهو تقريبن 50 ميمبرن لاءِ سڃاتو وڃي ٿو، جيڪي سڀ منفي چارج ٿيل 9-ڪاربن شوگر نيورامينڪ ايسڊ جا نڪتل آهن.
اين-ايڪٽيل نيوروامينڪ ايسڊ (Neu5Ac)، اين-گلائڪولائل نيوروامينڪ
تيزاب (Neu5Gc) ۽ ڊيامينو نيورامينڪ ايسڊ (KDN) ان جا بنيادي مونومر آهن.
اسان جي جسم ۾ N-acetylneuraminic acid واحد قسم جو سيالڪ acid آهي.
سيالڪ ايسڊ ۽ پکين جو آکيرو
ڇاڪاڻ ته سيالڪ ايسڊ پکين جي آکيرن ۾ مالا مال هوندو آهي، ان کي پکين جي آکيرن جو تيزاب پڻ سڏيو ويندو آهي، جيڪو پکين جي آکيرن جي درجه بندي جو هڪ ضروري اشارو آهي.
پکين جي آکيري ۾ سيالڪ ايسڊ مکيه غذائي اجزا آهي، وزن جي لحاظ کان تقريباً 3%-15%.
سڀني ڄاتل سڃاتل کاڌن مان، پکين جي آکيري ۾ سيالڊ ايسڊ جو مقدار سڀ کان وڌيڪ هوندو آهي، جيڪو ٻين کاڌن جي ڀيٽ ۾ تقريباً 50 ڀيرا وڌيڪ آهي.
جيڪڏهن اسان کي سيالڪ ايسڊ جي ساڳي مقدار ملي ته 1 گرام پکين جو آکيرو 40 آنا برابر آهي.
سيالڪ ايسڊ جا کاڌي جا ذريعا
عام طور تي، ٻوٽن ۾ سيالڪ ايسڊ نه هوندو آهي. سيالڪ ايسڊ جو مکيه ذريعو انساني کير، گوشت، آنا ۽ پنير آهن.
روايتي کاڌي ۾ ڪل سيالڪ ايسڊ جو مواد (µg/g يا µg/ml).
| خام کاڌي جو نمونو | نيو 5 اي سي | نيو 5 جي سي | ڪل | Neu5Gc، ڪل جو % |
| بيف | 63.03 | 25.00 | 88.03 | 28.40 |
| گوشت جي چربی | 178.54 | 85.17 | 263.71 | 32.30 |
| سور جو گوشت | 187.39 | 67.49 | 254.88 | 26.48 |
| لَمبو | 172.33 | 97.27 | 269.60 | 36.08 |
| هام | 134.76 | 44.35 | 179.11 | 24.76 |
| ڪڪڙ | 162.86 | 162.86 | ||
| بدڪ | 200.63 | 200.63 | ||
| اڇو اڇو | 390.67 | 390.67 | ||
| آنا جي زردي | 682.04 | 682.04 | ||
| سامن | 104.43 | 104.43 | ||
| ڪوڊ | 171.63 | 171.63 | ||
| ٽونا | 77.98 | 77.98 | ||
| کير (2٪ چربی 3٪ پرا) | 93.75 | 3.51 | 97.26 | 3.61 |
| مکڻ | 206.87 | 206.87 | ||
| پنير | 231.10 | 17.01 | 248.11 | 6.86 |
| انساني کير | 602.55 | 602.55 |
اسان ڏسي سگهون ٿا ته انساني کير ۾ سيالڪ ايسڊ وڌيڪ هوندو آهي، جيڪو ٻار جي دماغي ترقي لاءِ اهم جزو آهي.
پر سيالڪ ايسڊ جو مقدار مختلف دورن ۾ مختلف هوندو آهي انساني کير
ماءُ جي کير جو ڪولسٽرم 1300 +/- 322 ملي گرام/ليٽر
10 ڏينهن بعد 983 +/- 455 mg/l
وقت کان اڳ ٻار جي کير جو پائوڊر 197 +/- 31 ملي گرام/ليٽر
ترتيب ڏنل کير جا فارمولا 190 +/- 31 ملي گرام/ليٽر
جزوي طور تي ترتيب ڏنل کير جا فارمولا 100 +/- 33 ملي گرام/ليٽر
فالو اپ کير فارمولا 100 +/- 33 mg/l
سويا تي ٻڌل کير جا فارمولا 34 +/- 9 ملي گرام/ليٽر
ماءُ جي کير جي مقابلي ۾، ٻار جي کير جي پائوڊر ۾ انساني کير مان لڳ ڀڳ 20 سيڪڙو سيالڪ ايسڊ هوندو آهي، جڏهن ته ٻار کي ماءُ جي کير مان صرف 25 سيڪڙو سيالڪ ايسڊ ملي سگهي ٿو.
وقت کان اڳ پيدا ٿيندڙ ٻار لاءِ، دماغ جي ترقي ۾ سيالڪ ايسڊ هڪ صحتمند ٻار کان وڌيڪ ضروري آهي.
سيالڪ ايسڊ پائوڊر(اين-ايڪٽيل نيورامينڪ ايسڊ) - غذائي ۽ سينگار جي استعمال لاءِ پريميئم گريڊ
پيداوار جو جائزو
سيالڪ ايسڊ (SA)، جيڪو سائنسي طور تي N-Acetylneuraminic ايسڊ (NANA) جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، هڪ اهم 9-ڪاربن مونوساڪرائڊ آهي جيڪو قدرتي طور تي انساني سيني جي کير، کير جي شين، ۽ پکين جي آکيري وانگر حياتياتي طور تي فعال کاڌي ۾ ملي ٿو. اسان جو پائوڊر EU ناول فوڊ معيارن (EU 2017/2470) کي پورو ڪري ٿو ۽ GMP-تصديق ٿيل حالتن هيٺ ≥98٪ پاڪائي سان تيار ڪيو ويو آهي.
اهم وضاحتون
- سي اي ايس نمبر: 131-48-6 (مفت تيزاب) | 50795-27-2 (ڊائي هائيڊريٽ)
- ظاهر: مٺي ۽ کٽي ذائقي سان اڇو ڪرسٽل پائوڊر
- پاڪائي: >97% NANA مواد (HPLC تصديق ٿيل)
- حفاظتي پروفائل: اسٽوريج: ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ 2-8 ° C (24 مهينن جي استحڪام)
- ڳري ڌاتو: <0.1 mg/kg ليڊ
- مائڪروبائيولوجيڪل: سلمونلا/25 گرام نه مليو آهي
- باقي محلول: <0.1٪ (ايڪٽون/ايٿانول)
ثابت ٿيل صحت فائدا
- دماغ ۽ شعوري ترقي
- ٻار جي اعصابي واڌ ويجهه لاءِ اهم، ماءُ جي کير ۾ 0.3-1.5 mg/mL SA هوندو آهي.
- گينگليوسائيڊ سنٿيسس ذريعي جانورن جي ماڊلز ۾ سکيا جي صلاحيت کي وڌائي ٿو.
- مدافعتي مدد
- سيل جي مٿاڇري گلائڪوپروٽين ماسڪنگ ذريعي پيٿوجن جي سڃاڻپ کي ماڊل ڪري ٿو
- ڪلينڪل مطالعي ۾ سوزش جي نشانن کي گھٽائي ٿو (سي-ري ايڪٽو پروٽين پي <0.05)
- چمڙي ۽ سينگار جي افاديت
- عمر کي روڪڻ: ايم ايم پي-1 ڪوليجنيس سرگرمي کي 37 سيڪڙو ان ويٽرو ۾ روڪي ٿو.
- اڇو ڪرڻ: ٽائروسينيس رستي جي ضابطي ذريعي ميلانين جي ٺهڻ کي گھٽائي ٿو.
درخواستون
| صنعت | فارموليشن جي هدايت |
|---|---|
| ٻار جي غذائيت | کير پائوڊر ۾ 100-300 ملي گرام/ڪلوگرام |
| غذائي سپليمينٽس | 50-200 ملي گرام/ڏينهن ڪيپسول ڀرڻ |
| سينگار | سيرم/ماسڪ ۾ 0.5-2٪ |
| فارما | ميوڪوسل دوا پهچائڻ لاءِ مددگار |
معيار جي ضمانت
- پيداوار: غير GMO ذيلي ذخيري مان نڪتل خمير (گلوڪوز/مکيءَ جي اسٽيپ شراب)
- جاچ: مڪمل COA جنهن ۾ NMR جي سڃاڻپ، بقايا سالوينٽ تجزيو (USP <467>)، ۽ اينڊوٽوڪسن اسڪريننگ شامل آهن.
- سرٽيفڪيشن: ISO 9001، FSSC 22000، REACH مطابق
پيڪنگ ۽ آرڊرنگ
- نموني آرڊر: 100 گرام-1 ڪلوگرام (48 ڪلاڪن اندر موڪليو ويو)
- گھڻي سائيز: 25 ڪلوگرام فائبر ڊرم ڊيسيڪنٽ سان
- گلوبل لاجسٽڪ: FOB/CIF شرطون موجود آهن؛ SDS ۽ ڪسٽم دستاويز فراهم ڪيا ويا آهن.
سائنسي حوالا
- يورپي يونين ناول فوڊ ريگيوليشن 2017/2470
- وانگ ۽ برانڊ ملر (2003) ڏکڻ آفريڪا جو غذائي ڪردار
- Lacomba et al. (2011) ڊيري SA تجزيو
- ڪي ورڊ: ڊي "سيالڪ ايسڊ پائوڊر"، "اين-ايڪٽيل نيورامينڪ ايسڊ"، "ٻار جي غذائيت"، "ڪاسمیٹڪ اينٽي ايجنگ" هيڊرز ۾
