Lên men Đen Garlic Extract

Black aged garlic extract is a pure natural health food adopting international leading special biological fermentation, screening high quality Extract tỏi carefully, fermenting spontaneously after 60-90 days, soft and slippery, sweet and sour taste, black-jelly shape.In Garlic Extract fermentation process, the protein breaks down into amino acids, carbohydrates, especially allicin breaks into the odorless, low irritating and deoxidizing alliin, so the Garlic Extract become black one.

Tên sản phẩm: Fermented Black Garlic Extract

Tên Latin: Allium sativum L.

CAS No: 21593-77-1

Plant Bộ phận dùng: Bulb

Thành phần: Polyphenols, S-allyl-L-Cysteine ​​(SAC)

Khảo nghiệm: Polyphenol 3%; S-allyl-L-Cysteine ​​(SAC) 1% vào HPLC / UV

Màu sắc: Vàng nâu để bột mịn Brown với mùi đặc trưng và hương vị

Tình trạng biến đổi gen: GMO miễn phí

Đóng gói: 25kgs trong trống sợi

Bảo quản: Giữ bình chứa đóng kín ở nơi khô, mát, Tránh xa ánh sáng mạnh

Kệ cuộc sống: 24 tháng kể từ ngày sản xuất

Đặc điểm của dịch chiết tỏi đen lên men:
1. Khả năng chống oxy hóa của lên men tỏi đen Extract được tăng lên đáng kể cao hơn 10 lần so với tỏi Extract liệu, trong khi hiệu quả thiết yếu của tỏi Extract không giảm. Một số dữ liệu nước ngoài chỉ ra rằng có một hoạt động chống oxy hóa quan trọng của chiết xuất tỏi niên trên các tế bào máu đỏ liềm bằng cách giảm số lượng nạn nhân Heinz.
2. S-allyl Cysteine (SAC) mà không tồn tại trong Extract tỏi thô được tạo ra trong quá trình xử lý lên men Extract tỏi đen, đó là hiệu quả để ngăn ngừa ung thư, ức chế cholesterol, cải thiện xơ cứng động mạch, ngăn ngừa bệnh tim và bệnh Alzheimer, vv .
3. Nội dung của polyphenol trong lên men tỏi đen Extract được tăng lên đáng kể, đó là hiệu quả để ức chế quá trình oxy hóa cholesterol, ức chế hệ oxy hoạt động và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
4. lên men tỏi đen Extract không có tỏi Extract mùi. Và nó có vị ngọt với hương vị tốt. Sau khi ăn lên men tỏi Extract đen, không có mùi khó chịu nội tại của Extract tỏi tươi ra khỏi miệng của chúng tôi với hơi thở của mình.
5. lên men đen Tỏi Extract thu được dưới dạng thực phẩm mà không cần bất kỳ phụ gia xử lý bởi tự lão hóa mà thôi. Đó là một toa thuốc đơn giản và tự nhiên cho sức khỏe tốt hơn.

Chức năng của chiết xuất tỏi đen lên men:
1) Chống oxy hóa, chống lão hóa
lên men đen Tỏi Extract vẫn có thành phần dinh dưỡng nhất của Extract tỏi tươi sau quá trình tự lão hóa. Quá trình oxy hóa và các gốc tự do có thể gây tổn thương ADN và sau đó gây ra sự biến đổi ác tính của các tế bào. Các sulfydryl và nhóm lực điện tử trong lên men tỏi đen Extract có thể nhặt rác loài ôxy phản ứng và các gốc tự do.
2) kháng khuẩn, chống viêm
chua đen Tỏi Extract có tác dụng ức chế đáng kể đến vi khuẩn gram dương và vi khuẩn tiêu cực, salmonella, Saphylococcus aureus, vv allicin có thể giết chết vi khuẩn Helicobacter pylori do đó để ngăn chặn sự xuất hiện của loét dạ dày và viêm dạ dày. Và nó cũng là một điều trị tuyệt vời cho loét dạ dày.
3) Chống ung thư
Ethyl thiosulfonate và diallyl trisulfide trong lên men tỏi đen Extract có thể ngăn chặn các thế hệ và sự tích tụ của chất nitrosamine trong dạ dày, và có thể chống lại và tiêu diệt sự phát triển của tế bào ung thư.
4) Tăng cường khả năng miễn dịch
Các thành phần liposoluble và dầu dễ bay hơi có thể tăng cường chức năng thực bào của đại thực bào, và sau đó tăng cường miễn dịch của cơ thể. Allicin có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và tạo ra các tế bào lympho. Nghiên cứu cho thấy lên men tỏi đen Extract có thể ngăn chặn sự apoptosis của đại thực bào trong enterocoelia trong trường hợp pneumatorexis. Hãy so sánh với tỏi Extract chung, lên men tỏi đen Extract có nhiều ứng dụng đang chạy.
5) Cải thiện chức năng đường ruột
lên men tỏi đen Extract chứa fructose, có thể làm ẩm và làm trắng da cơ thể con người, và cải thiện chức năng tiêu hóa. Và thành phần của tổng fiberfunction chế độ ăn uống có thể thúc đẩy nhu động ruột, thúc đẩy tiêu hóa và xả chất thải rắn.

Ứng dụng:
-Applied trong ngành công nghiệp sản phẩm sức khỏe, Tỏi đen Extract chiết xuất bột được sử dụng làm nguyên liệu, và làm thành màu đen Tỏi Extract viên nang, softgel hoặc máy tính bảng;

-Applied trong ngành công nghiệp thực phẩm, tỏi đen Extract chiết xuất bột được sử dụng làm nguyên liệu, và cho làm phong phú thêm hương vị của thức ăn.
-Aged Fermented Black Garlic Extract can be added into Juices, soy sauce, vinegar to promote the taste and nutrition.