Chất chống oxy hóa là một loại chính trên thị trường thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, đã có cuộc tranh luận gay gắt về việc người tiêu dùng hiểu được bao nhiêu phần trăm về thuật ngữ chất chống oxy hóa. Nhiều người ủng hộ thuật ngữ này và tin rằng nó liên quan đến sức khỏe, nhưng những người khác cho rằng chất chống oxy hóa đã mất đi rất nhiều ý nghĩa theo thời gian.
Ở cấp độ cơ bản, Ross Pelton, Giám đốc Khoa học của Công thức thiết yếu, nói rằng thuật ngữ chất chống oxy hóa vẫn còn tiếng vang với mọi người. Việc sinh ra các gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính gây ra lão hóa sinh học, và vai trò của chất chống oxy hóa là trung hòa các gốc tự do dư thừa. Vì lý do này, chất chống oxy hóa luôn thu hút sự chú ý.
Mặt khác, Giám đốc điều hành TriNutra Morris Zelkha cho rằng thuật ngữ chất chống oxy hóa quá chung chung và một mình không đủ để tạo ra doanh số bán hàng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm các hoạt động được nhắm mục tiêu nhiều hơn. Nhãn phải ghi rõ chiết xuất là gì và mục đích nghiên cứu lâm sàng là gì.
Tiến sĩ Marcia da Silva Pinto, giám đốc bán hàng kỹ thuật và hỗ trợ khách hàng của Evolva, nói rằng chất chống oxy hóa có ý nghĩa toàn diện hơn, và người tiêu dùng ngày càng nhận thức được lợi ích của chất chống oxy hóa với ý nghĩa toàn diện hơn, vì nó chứa một số lợi ích, chẳng hạn như sức khỏe não bộ, sức khỏe làn da, sức khỏe tim mạch và sức khỏe miễn dịch.
Theo dữ liệu của Innova Market Insights, mặc dù các sản phẩm có chất chống oxy hóa làm điểm bán hàng đang cho thấy xu hướng tăng trưởng lành mạnh, hầu hết các nhà sản xuất đang tung ra các sản phẩm dựa trên “các ứng dụng lành mạnh”, chẳng hạn như sức khỏe não bộ, sức khỏe xương khớp, sức khỏe mắt, sức khỏe tim mạch và Sức khỏe miễn dịch. Chính những chỉ số sức khỏe này đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm trực tuyến hoặc mua hàng tại cửa hàng. Mặc dù chất chống oxy hóa vẫn liên quan đến các thuật ngữ được nhiều người tiêu dùng hiểu, nhưng nó không phải là yếu tố chính thúc đẩy người tiêu dùng mua hàng vì họ đánh giá sản phẩm toàn diện hơn.
Steve Holtby, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Soft Gel Technologies Inc, cho biết chất chống oxy hóa có sức hấp dẫn rộng rãi vì chúng có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe. Không dễ để giáo dục người tiêu dùng về chất chống oxy hóa vì nó đòi hỏi sự hiểu biết về sinh hóa và sinh lý tế bào. Các nhà tiếp thị chỉ khoe khoang rằng chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Để quảng bá những chất dinh dưỡng quan trọng này một cách chính xác, chúng ta cần lấy bằng chứng khoa học và trình bày chúng cho người tiêu dùng một cách đơn giản và dễ hiểu.
Đại dịch COVID-19 đã làm tăng doanh số bán các sản phẩm sức khỏe, đặc biệt là các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe miễn dịch theo cấp số nhân. Người tiêu dùng có thể phân loại chất chống oxy hóa vào loại này. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng đang chú ý đến thực phẩm, đồ uống và thậm chí cả mỹ phẩm có bổ sung chất chống oxy hóa.
Elyse Lovett, giám đốc tiếp thị cấp cao tại Kyowa Hakko, cho biết trong thời kỳ này, nhu cầu về chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng miễn dịch cũng tăng cao. Mặc dù chất chống oxy hóa không thể ngăn ngừa vi rút, nhưng người tiêu dùng có thể duy trì hoặc cải thiện khả năng miễn dịch bằng cách uống bổ sung. Kyowa Hakko sản xuất glutathione thương hiệu Setria. Glutathione là một chất chống oxy hóa chính tồn tại trong hầu hết các tế bào của cơ thể con người và có thể tái tạo các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như vitamin C và E, và glutathione. Peptide cũng có tác dụng miễn dịch và giải độc.
Kể từ khi đại dịch coronavirus mới bùng phát, các chất chống oxy hóa kỳ cựu như vitamin C lại một lần nữa trở nên phổ biến do khả năng miễn dịch của chúng. Chủ tịch Rob Brewster của Nature cho biết người tiêu dùng muốn làm bất cứ điều gì để giúp họ cảm thấy kiểm soát sức khỏe tốt hơn, và dùng các chất bổ sung hỗ trợ miễn dịch là một cách. Một số chất chống oxy hóa thậm chí có thể kết hợp với nhau để có kết quả tốt hơn. Ví dụ, flavonoid có múi được cho là có tác dụng hiệp đồng với vitamin C, có thể làm tăng sinh khả dụng và tăng cường tạo ra các chất chống gốc tự do.
Chất chống oxy hóa hiệu quả hơn khi được sử dụng cùng nhau hơn là một mình. Bản thân một số chất chống oxy hóa có thể không có các hoạt động sinh học liên quan và cơ chế hoạt động của chúng không hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên, hợp chất chống oxy hóa tạo thành một hệ thống phòng thủ liên kết bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến stress oxy hóa. Hầu hết các chất chống oxy hóa mất tác dụng bảo vệ khi chúng tấn công một gốc tự do.
Năm chất chống oxy hóa có thể tạo ra khả năng hiệp đồng để cung cấp hoạt động chống oxy hóa ở dạng “tuần hoàn” lẫn nhau, bao gồm axit lipoic, phức hợp vitamin E hoàn chỉnh, vitamin C (dạng hòa tan trong chất béo và hòa tan trong nước), glutathione và coenzyme Q10. Ngoài ra, selen (đồng yếu tố cần thiết cho thioredoxin reductase) và flavonoid cũng được chứng minh là chất chống oxy hóa, phát huy tác dụng chống oxy hóa trong hệ thống phòng thủ của cơ thể.
Chủ tịch Natreon Bruce Brown nói rằng chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe miễn dịch là một trong những thị trường phát triển nhanh nhất hiện nay. Nhiều người tiêu dùng biết rằng vitamin C và cơm cháy có thể tăng cường khả năng miễn dịch, nhưng có nhiều lựa chọn khác cung cấp hỗ trợ miễn dịch đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Các thành phần hoạt tính sinh học tiêu chuẩn của Natreon từ các nguồn thích ứng có tiềm năng chống oxy hóa. Ví dụ, các hoạt chất sinh học trong Sensoril Ashwagandha có thể hỗ trợ phản ứng miễn dịch lành mạnh và đã được chứng minh là làm giảm căng thẳng hàng ngày, cải thiện giấc ngủ và khả năng tập trung, tất cả đều cần thiết trong những giai đoạn đặc biệt này.
Một thành phần khác mà Natreon tung ra là quả lý gai Ấn Độ Capros, được sử dụng để hỗ trợ tuần hoàn lành mạnh và phản ứng miễn dịch. Điều này cũng đúng đối với PrimaVie Xilaizhi, một loại thảo mộc axit fulvic tiêu chuẩn, là một chất hoạt tính sinh học đã được chứng minh là điều chỉnh phản ứng miễn dịch khỏe mạnh.
Trong xu hướng quan trọng ngày nay trên thị trường chất chống oxy hóa, người tiêu dùng đã tăng nhu cầu về các sản phẩm làm đẹp bên trong, thường bao gồm các chất chống oxy hóa cho sức khỏe làn da, đặc biệt là các sản phẩm resveratrol. Trong số các sản phẩm ra mắt vào năm 2019, hơn 31% tuyên bố có chứa các thành phần chống oxy hóa và gần 20% sản phẩm hướng đến sức khỏe làn da, cao hơn bất kỳ tuyên bố về sức khỏe nào khác, bao gồm cả sức khỏe tim mạch.
Sam Michini, phó chủ tịch tiếp thị và chiến lược của Deerland Probiotics & Enzymes, cho biết một số thuật ngữ đã mất đi sự hấp dẫn đối với người tiêu dùng, chẳng hạn như chống lão hóa. Người tiêu dùng đang dần rời xa các sản phẩm được cho là chống lão hóa và chấp nhận các thuật ngữ như lão hóa lành mạnh và chú ý đến lão hóa. Có những khác biệt nhỏ nhưng quan trọng giữa các thuật ngữ này. Lão hóa khỏe mạnh và chú ý đến lão hóa cho thấy một người có nhiều quyền kiểm soát hơn trong việc xây dựng một chế độ lành mạnh để giải quyết các vấn đề về thể chất, tâm lý, tình cảm, tinh thần và xã hội.
Khi xu hướng ăn kiêng lành mạnh và cân bằng được khuyến khích, Chủ tịch Unibar Sevanti Mehta cho rằng ngày càng có nhiều cơ hội để bổ sung chất chống oxy hóa carotenoid, đặc biệt là trong việc thay thế các thành phần tổng hợp bằng các thành phần tự nhiên. Trong vài năm qua, ngành công nghiệp thực phẩm cũng đã chuyển từ một số lượng lớn chất chống oxy hóa tổng hợp sang chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất chống oxy hóa tự nhiên thân thiện hơn với môi trường và an toàn hơn, cung cấp cho người tiêu dùng một giải pháp an toàn mà không cần sử dụng các chất phụ gia tổng hợp. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, so với các chất chống oxy hóa tổng hợp, các chất chống oxy hóa tự nhiên có thể được chuyển hóa hoàn toàn.
Thời gian đăng bài: 13-10-2020