Neohesperidin Dihydrochalcone 98%/NHDC

NHDC u čistom obliku nalazi kao bijelu supstancu koja nije za razliku od šećera u prahu.

Spoj oko 1500-1800 puta slađi od šećera u koncentracijama pragu; oko 340 puta slađi od šećera težine za težine. Njegova moć je prirodno pogođena faktore kao što su primjena u kojima se koristi, a pH proizvoda.

Kao i druge veoma slatke glikozide , kao što su glicirizin i onih koje se nalaze u stevije , NHDC je sladak ukus ima sporiji nastup od šećera i zadržava u ustima neko vrijeme.

Za razliku od aspartama , NHDC je stabilan na povišenoj temperaturi i kisele ili osnovnih uslova, pa se može koristiti u aplikacijama koje zahtijevaju dug rok trajanja. Sama NHDC mogu ostati Foodsafe do pet godina kada se čuva u optimalnim uvjetima.

Proizvod je dobro poznat zbog toga što je snažan sinergijski efekt kada se koristi u kombinaciji s drugim veštačke zaslađivače kao što su aspartama , saharin , acesulfam kalij , i ciklamat , kao i šećer alkoholi kao što je ksilitol . Korištenje NHDC pojačava efekte tih zaslađivača pri nižim koncentracijama nego što bi inače bilo potrebno; potrebne su manje količine drugih zaslađivača. Ovo pruža isplativosti.

Certifikat analize