Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

शुद्ध स्वरूपात NHDC नाही विपरीत एक पांढरा पदार्थ म्हणून आढळले आहे चूर्ण साखर.

एक संयुग अंदाजे 1500-1800 वेळा आरंभ एकाग्रता येथे साखर पेक्षा गोड; वजन-साठी वजन साखर पेक्षा सुमारे 340 पट गोड. त्याची सामर्थ्य नैसर्गिकरित्या अनुप्रयोग वापरली जाते, आणि जसे घटक प्रभावित आहे पीएच उत्पादन.

इतर अत्यंत गोड प्रमाणे glycosides , जसे glycyrrhizin आणि त्या आढळले stevia , NHDC गोड चव साखर पेक्षा हळु दिसायला लागायच्या आहे आणि काही काळ तोंडात नात्याने.

विपरीत aspartame , NHDC भारदस्त तापमान आणि acidic किंवा मूलभूत अटी स्थिर आहे, आणि एक लांब शेल्फ लाइफ आवश्यक आहे असे अनुप्रयोग मध्ये वापरले जाऊ शकते. चांगल्या परिस्थितीमध्ये मध्ये संग्रहित तेव्हा NHDC स्वतः पाच वर्षे foodsafe राहू शकता.

उत्पादन तसेच इतर सह वापरली तेव्हा एक मजबूत synergistic प्रभाव येत प्रसिध्द आहे कृत्रिम sweeteners जसे aspartame , saccharin , acesulfame पोटॅशियम , आणि cyclamate जसे, तसेच साखर मद्य xylitol . NHDC वापर या sweeteners परिणाम अन्यथा आवश्यक जाईल कमी एकाग्रता येथे boosts; इतर sweeteners लहान रक्कम आवश्यक आहेत. हे एक किंमत उपलब्ध आहे.

विश्लेषण प्रमाणपत्र