Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

НХДЦ у чистом облику се налази у облику беле супстанце не разлику праху шећера.

Једињење око 1500-1800 пута слађи од шећера при концентрацијама граничним; око 340 пута слађи од шећера тежина-за-масе. Његова јачина природно утичу фактори као апликацију у којој се користи, а таквих пХ производа.

Као и друге веома слатка гликозида , као што су Глициррхизин и оних који се налазе у Стевиа , НХДЦ је сладак укус има спорији почетак него шећер и задржава у устима за неко време.

За разлику од аспартама , НХДЦ је стабилан на повишеним температурама и киселим или базним условима, па се могу користити у апликацијама које захтевају дуг рок трајања. Сама НХДЦ могу остати Фоодсафе до пет година када се чувају у оптималним условима.

Производ је познат има јак синергетски ефекат када се користи у комбинацији са другим вештачке заслађиваче попут аспартама , сахарин , ацесулфам калијума и цикламат , као шећерни алкохоли као што ксилитол . Употреба НХДЦ појачава ефекте ових заслађивача на нижим концентрацијама него би иначе потребна; Потребне су мање количине других заслађивача. Ово даје предност трошкова.

Сертификат анализе