Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

NHDC во чиста форма се наоѓа како бела супстанца не за разлика од шеќер во прав.

A соединение околу 1500-1800 пати посладок од шеќерот на прагот концентрации; околу 340 пати посладок од шеќерот тежина-за-тежина. Нејзината моќ е природно под влијание на фактори како што се на апликација во која што се користи, и pH вредност на производот.

Како и другите високо слатка гликозиди , како што glycyrrhizin и оние кои се наоѓаат во стевиа , сладок вкус NHDC има побавен почетокот од шеќер и се задржува во устата за некое време.

За разлика од аспартам , NHDC е стабилен на покачени температури и да киселински или базни услови, и така може да се користи во апликации кои бараат долг рок на траење. Се NHDC може да остане foodsafe за период до пет години кога се чуваат во оптимални услови.

Производот е добро познати за да има силна синергетски ефект кога се користи во комбинација со други вештачки засладувачи како што се аспартам , сахарин , ацесулфам калиум , и цикламат , како и шеќерни алкохоли како што се ксилитол . Употреба NHDC зголемува ефектите од овие засладувачи по пониски концентрации отколку што инаку би се потребни; Потребни се помали количини на други засладувачи. Ова обезбедува корист на трошоците.

Сертификат за анализа