Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ NHDC ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ 1500-1800 ಬಾರಿ ಮಿತಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು; ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕದ ಫಾರ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು 340 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು. ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದಾಗ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಿಎಚ್ ಉತ್ಪನ್ನದ.

ಇತರ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಲೈಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, glycyrrhizin ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ , NHDC ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತಲೇ.

ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟಮೆ , NHDC ಉನ್ನತೀಕರಿಸಲಾದವು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟರೆ ಅದು NHDC ಸ್ವತಃ ಅಪ್ ಐದು ವರ್ಷಗಳ foodsafe ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಗೂ ಇತರ ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸಹಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟಮೆ , ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಹಿಯಾದ ವಸ್ತು , Acesulfame ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು : Xylitol . NHDC ಹೊಂದಿರುವ ಅನ್ಯಥಾ ಬೇಕಾಗುವ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನೂ.

ಅನಾಲಿಸಿಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ