Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

NHDC katika halisi unapatikana kama Dutu nyeupe si tofauti na sukari poda.

Kiwanja takriban mara 1500-1800 tamu kuliko sukari wa viwango kizingiti; karibu 340 mara tamu kuliko sukari uzito-kwa-uzito. Potency yake ni kawaida walioathirika na sababu kama vile maombi ambayo inatumika, na pH ya bidhaa.

Kama nyingine yenye kupendeza glycosides , kama vile glycyrrhizin na zile zinazopatikana katika Stevia , NHDC ya ladha tamu ina mwanzo polepole kuliko sukari na inaendelea katika kinywa kwa muda fulani.

Tofauti na aspartame , NHDC ni imara kwa joto muinuko na hali ya tindikali au ya msingi, na hivyo inaweza kutumika katika maombi ambayo yanahitaji muda mrefu rafu maisha. NHDC yenyewe inaweza kukaa foodsafe kwa muda wa miaka mitano wakati kuhifadhiwa katika hali bora.

Bidhaa ni maalumu kwa ajili ya kuwa na nguvu synergistic athari wakati kutumika kwa kushirikiana na wengine utamu bandia kama vile aspartame , saccharin , Acesulfame potassium , na cyclamate , pamoja na alkoholi sukari kama vile xylitol . NHDC matumizi huongeza madhara ya utamu hizi kwa viwango vya chini kuliko vinginevyo inatakiwa; kiasi kidogo cha utamu nyingine zinahitajika. Hii inatoa faida gharama.

Hati ya Uchambuzi