Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

NHDC ในรูปแบบบริสุทธิ์ที่พบเป็นสารสีขาวไม่แตกต่างจากpowdered sugar.

สารประกอบประมาณ 1500-1800 ครั้งความหวานมากกว่าน้ำตาลที่ระดับความเข้มข้นเกณฑ์; รอบ 340 ครั้งความหวานมากกว่าน้ำตาลน้ำหนักสำหรับน้ำหนัก ความแรงของมันคือการได้รับผลกระทบตามธรรมชาติจากปัจจัยต่างๆเช่นการประยุกต์ใช้ในการที่จะถูกนำมาใช้และค่า pH ของผลิตภัณฑ์

ชอบหวานสูงอื่น ๆไกลโคไซด์เช่นglycyrrhizin และที่พบในหญ้าหวาน, รสหวาน NHDC มีอาการช้ากว่าน้ำตาลและสะท้อนอยู่ในปากบางเวลา

ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวาน, NHDC มีเสถียรภาพกับอุณหภูมิที่สูงและให้เข้ากับสภาพที่เป็นกรดหรือพื้นฐานและเพื่อให้สามารถนำไปใช้ในงานที่ต้องมีอายุการเก็บรักษานาน NHDC ตัวเองสามารถอยู่ foodsafe ถึงห้าปีเมื่อเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการมีผลเสริมฤทธิ์กันที่แข็งแกร่งเมื่อใช้ร่วมกับคนอื่น ๆให้ความหวานเทียมเช่นสารให้ความหวาน , ขัณฑสกร , Acesulfame โพแทสเซียมและcyclamate เช่นเดียวกับน้ำตาลแอลกอฮอล์เช่น การใช้งาน NHDC ช่วยเพิ่มผลกระทบของสารให้ความหวานเหล่านี้ที่มีความเข้มข้นต่ำกว่ามิฉะนั้นจะต้องนั้น ขนาดเล็กจำนวนมากของสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่จำเป็น นี้จะให้ผลประโยชน์ค่าใช้จ่าย

Certificate of Analysis