Neohesperidin Dihydrochalcone （NHDC）

خالص شکل میں NHDC نہیں کے برعکس ایک سفید مادہ کے طور پر پایا جاتا ہے پاوڈر چینی.

ایک کمپاؤنڈ تقریبا 1500-1800 اوقات حد سے تعداد میں چینی سے میٹھی. چینی کی وزن کے-لئے-وزن سے ارد گرد 340 بار میٹھا. اس کی طاقت قدرتی طور پر، جس میں اس کا استعمال کیا جاتا ہے درخواست، اور کے طور پر ایسے عوامل کی طرف سے متاثر ہوتا ہے پییچ کی مصنوعات کی.

دیگر انتہائی میٹھا پسند glycosides کے ، جیسے glycyrrhizin اور ان لوگوں میں پائی stevia کے ، NHDC کے میٹھا ذائقہ چینی کی کے مقابلے میں ایک سست آغاز کے ہے اور کچھ وقت کے لئے منہ میں رہتا.

برعکس aspartame ، NHDC بلند درجہ حرارت پر اور تیزابیت یا بنیادی شرائط پر مستحکم ہے، اور اسی طرح ایک طویل شیلف زندگی کی ضرورت ہوتی ہے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جا سکتا ہے. زیادہ سے زیادہ حالات میں ذخیرہ جب NHDC خود پانچ سال تک foodsafe رہ سکتے ہیں.

مصنوعات کی اچھی طرح دوسرے کے ساتھ مل کر میں استعمال کیا جب ایک مضبوط synergistic اثر ہونے کے لئے جانا جاتا ہے مصنوعی sweeteners جیسے aspartame ، سیکرین ، acesulfame پوٹاشیم ، اور cyclamate طرح کے طور پر، کے ساتھ ساتھ چینی alcohols xylitol کی . NHDC استعمال کے مقابلے میں دوسری صورت میں کی ضرورت ہوگی کم تعداد میں ان مٹھاس کے اثرات بڑھاتا؛ دوسری میٹھی اشیاء کی چھوٹی مقدار کی ضرورت ہے. یہ لاگت فائدہ فراہم کرتا ہے.

تجزیہ کا سرٹیفکیٹ