سلامت ما تحت تأثیر عوامل متعددی است.خریداران ممکن است بلافاصله سلامت شناختی را با سلامت کلی خود مرتبط نکنند، اما سلامت شناختی، جسمی و حتی عاطفی بسیار در هم تنیده شده است.این به روشی نشان داده شده است که کمبودهای مختلف تغذیه ای ممکن است باعث کاهش عملکرد شناختی شود (به عنوان مثال، B12 و منیزیم).
با افزایش سن نیز این امر مشهود است.هر چه سن بالاتر می‌رود، بدن مواد مغذی کمتری می‌تواند از غذا جذب کند، که ممکن است منجر به کمبود شود.به راحتی می توان فراموشی و عدم تمرکز را به عنوان علائم افزایش سن، که هستند، نادیده گرفت، اما آنها همچنین نشانه وضعیت کلی بدن ما در نتیجه پیری هستند.مکمل، با جبران کمبود مواد مغذی، به نوبه خود می تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشد.در اینجا برخی از مواد مغذی خاص مرتبط با سلامت شناختی آورده شده است.
یک سوم مغز از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) تشکیل شده است که 15 تا 30 درصد وزن خشک مغز را تشکیل می دهد و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) حدود یک سوم آن را تشکیل می دهد (1).
DHA یک اسید چرب امگا 3 است که نقش مهمی در مغز بازی می‌کند و در قسمت‌هایی از مغز متمرکز می‌شود که به بالاترین درجه فعالیت الکتریکی نیاز دارند، از جمله سیناپتوزوم‌هایی که پایانه‌های اعصاب به هم می‌رسند و با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند، میتوکندری‌ها که انرژی تولید می‌کنند. سلول های عصبی و قشر مغز که لایه بیرونی مغز است (2).به خوبی ثابت شده است که DHA یک جزء مهم برای رشد مغز نوزاد و کودک است و در طول زندگی برای حفظ سلامت شناختی مناسب حیاتی است.اهمیت DHA با افزایش سن با نگاه کردن به افرادی که تحت تأثیر کاهش سن، مانند بیماری آلزایمر (نوعی زوال عقل که باعث پیشرفت حافظه، زوال شناختی و رفتاری می‌شود) آشکار می‌شود.
طبق بررسی توماس و همکاران، «در بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر، سطح DHA به طور قابل توجهی در پلاسمای خون و مغز کمتر مشاهده شد.این نه تنها می تواند به دلیل دریافت کمتر اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی باشد، بلکه می تواند به افزایش اکسیداسیون PUFA ها نیز نسبت داده شود.
تصور می شود در بیماران آلزایمر، زوال شناختی ناشی از پروتئین بتا آمیلوئید است که برای سلول های عصبی سمی است.هنگامی که سطح این پروتئین بیش از حد می شود، بخش های بزرگی از سلول های مغزی را از بین می برد و پلاک های آمیلوئیدی را که با این بیماری مرتبط هستند، باقی می گذارد (2).
مطالعات مختلف نشان داده اند که DHA می تواند با کاهش سمیت بتا آمیلوئید و با ارائه یک اثر ضد التهابی که می تواند استرس اکسیداتیو ناشی از پلاک آمیلوئید را کاهش دهد و سطح پروتئین های اکسید شده را تا 57 درصد کاهش دهد، یک اثر محافظت کننده عصبی داشته باشد (2).در حالی که کمبود DHA در مبتلایان به آلزایمر ممکن است پیامدهایی بر نحوه استفاده از مکمل ها برای آنها داشته باشد، باید توجه داشت که مکمل ها نمی توانند این یا هر بیماری را درمان کنند و مطالعات مربوط به آن موضوع نتایج متفاوتی داشته است.
مکمل‌ها دارو نیستند و واقعیت این است که بیماران آلزایمر در سنین بالا کمترین بهره را از DHA یا سایر مواد مغذی برای حمایت شناختی می‌برند، زیرا تا زمانی که تشخیص داده شوند، آسیب فیزیکی از قبل به مغز وارد شده است.
با این وجود، برخی از محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا مکمل DHA می تواند پیشرفت زوال شناختی را کاهش دهد یا خیر.دکتر Itay Shafat، دانشمند ارشد بخش تغذیه در Enzymotec، Ltd.، با دفتر ایالات متحده در Morristown، NJ، به مطالعه ای توسط Yourko-Mauro و همکاران اشاره می کند.که نشان داد، "مکمل 900 میلی گرم در روز DHA به مدت 24 هفته، به افراد بالای 55 سال با کاهش متوسط شناختی، حافظه و مهارت های یادگیری آنها را بهبود بخشید" (4).
در حالی که برخی از مصرف کنندگان ممکن است تا زمانی که مشکلاتی به وجود نیاید به سلامت شناختی فکر نکنند، برای خرده فروشان مهم است که اهمیت DHA برای مغز در طول زندگی را به آنها یادآوری کنند.در واقع، DHA می تواند از سلامت شناختی جوانانی که سالم هستند و کمبود مواد مغذی آشکاری ندارند، حمایت کند.یک کارآزمایی تصادفی‌سازی شده کنترل‌شده اخیر توسط استون‌هاوس و همکاران، که بر روی 176 بزرگسال سالم 18 تا 45 ساله مطالعه کرد، نشان داد، «مکمل‌سازی DHA به طور قابل‌توجهی زمان واکنش حافظه اپیزودیک را بهبود می‌بخشد، در حالی که دقت حافظه اپیزودیک در زنان و زمان واکنش بهبود می‌یابد. حافظه کاری در مردان بهبود یافته بود» (5).این بهبود در سنین نسبتاً جوان می تواند به آمادگی بهتر بدن و ذهن برای چالش های سن بالا تبدیل شود.
اسید آلفا لینولنیک (ALA) یک امگا 3 است که به طور معمول از گیاهانی مانند چیا و بذر کتان به عنوان جایگزینی برای روغن های دریایی تهیه می شود.ALA پیش‌ساز DHA است، اما تبدیل چند مرحله‌ای از ALA به DHA در بسیاری از افراد ناکارآمد است، بنابراین DHA رژیم غذایی برای حمایت شناختی حیاتی است.با این حال، ALA به تنهایی وظایف مهم دیگری نیز دارد.Herb Joiner-Bey، مشاور علوم پزشکی Barlean's, Ferndale, WA، می‌گوید که ALA همچنین «توسط سلول‌های مغز برای ساختن هورمون‌های محلی، از جمله «پروتکتین‌های عصبی» که برای عملکرد مغز حیاتی هستند، استفاده می‌شود.او می‌گوید که نورپروتکتین‌ها در بیماران آلزایمری نیز کم هستند و در آزمایش‌های آزمایشگاهی، ALA برای رشد مغز ضروری تشخیص داده شده است.
عواملی که باید در هنگام مصرف مکمل های DHA در نظر گرفته شوند، دوز و فراهمی زیستی است.بسیاری از افراد DHA کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند و از مصرف دوزهای بسیار متمرکز یا بالاتر سود می برند.اهمیت دوز اخیراً در یک مطالعه پنج ساله توسط Chew و همکارانش آشکار شد.که تفاوت معنی داری در عملکرد شناختی در طول مصرف مکمل امگا 3 در افراد مسن (میانگین سن: 72 سال) مبتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن پیدا نکرد.بسیاری از کارشناسان تغذیه نسبت به طراحی مطالعه بدبین بودند.به عنوان مثال، جی لوی، مدیر فروش Wakunaga of America Co., Ltd., Mission Viejo، CA، اظهار داشت: "جزء DHA فقط 350 میلی گرم بود در حالی که متاآنالیز اخیر نشان داد که دوز روزانه DHA بیش از 580 میلی گرم برای مزایای عملکرد شناختی را به همراه دارد» (6).
داگلاس بیبوس، دکترا، عضو هیئت مشاوره علمی Coromega، ویستا، کالیفرنیا، به مقاله ای از سازمان جهانی EPA و DHA امگا 3 (GOED) با عنوان "امگا-3 و شناخت: دوز مهم است" استناد کرد.این گروه دریافتند، پس از بررسی 20 مطالعه مبتنی بر شناختی که در 10 سال گذشته انجام شده است، تنها مطالعاتی که 700 میلی گرم DHA یا بیشتر در روز ارائه می کنند، پیامدهای مثبتی را گزارش کرده اند (7).
برخی از اشکال تحویل ممکن است روغن های دریایی را قابل جذب تر کنند.به عنوان مثال، اندرو آسی، معاون اجرایی و مدیر عامل Coromega، می‌گوید که شرکت او در "مکمل‌های امگا 3 امولسیون شده که 300% جذب بهتری دارند" تخصص دارد.طبق مطالعه Raatz و همکاران.که Aussie نقل می کند، امولسیون کردن چربی در معده یک مرحله مهم در هضم چربی است "از طریق ایجاد یک رابط لیپید-آب که برای تعامل بین لیپازهای محلول در آب و لیپیدهای نامحلول ضروری است" (8).بنابراین، با امولسیون کردن روغن ماهی، این فرآیند دور زده می شود و قابلیت جذب آن افزایش می یابد (8).
یکی دیگر از عوامل موثر بر فراهمی زیستی شکل مولکولی امگا 3 است.کریس اسوالد، DC، CNS، یکی از اعضای هیئت مشاوره در Nordic Naturals، Watsonville، CA، معتقد است که شکل تری گلیسیرید امگا 3 در افزایش سطح سرم خون موثرتر از نسخه های مصنوعی است.در مقایسه با مولکول های مصنوعی متصل به اتیل استر، شکل طبیعی تری گلیسیرید نسبت به هضم آنزیمی بسیار کمتر مقاوم است و تا 300 درصد قابل جذب تر است (2).به دلیل ساختار مولکولی آن از سه اسید چرب متصل به ستون فقرات گلیسرول، هنگامی که روغن ماهی هضم می شود، محتوای چربی آنها به اسیدهای چرب تک رشته ای تبدیل می شود.پس از جذب از طریق سلول های اپیتلیال، دوباره به تری گلیسیرید تبدیل می شوند.این امر توسط ستون فقرات گلیسرول موجود امکان پذیر می شود که یک اتیل استر آن را ندارد (2).
سایر شرکت ها معتقدند امگا 3 های متصل به فسفولیپید جذب را بهبود می بخشد.Cheryl Meyers، رئیس آموزش و امور علمی در EuroPharma, Inc., Greenbay, WI، می گوید که این ساختار نه تنها به عنوان مکانیسم انتقال امگا 3 عمل می کند، بلکه به تنهایی از مغز پشتیبانی می کند.مایرز یک مکمل از شرکت خود را توصیف می کند که امگا 3های متصل به فسفولیپید را از سر ماهی آزاد (Vectomega) استخراج می کند.این مکمل همچنین حاوی پپتیدهایی است که او معتقد است "می تواند با مبارزه با آسیب اکسیداتیو از عروق خونی ظریف در مغز محافظت کند."
به دلایل مشابه، برخی از شرکت ها فرمولاسیون را با روغن کریل انتخاب می کنند، منبع دیگری از امگا 3 های متصل به فسفولیپید که به دلیل حلالیت در آب، فراهمی زیستی خوبی را ارائه می دهد.Lena Burri، مدیر نویسندگی علمی در Aker Biomarine Antarctic AS، اسلو، نروژ، توضیح بیشتری در مورد اینکه چرا این شکل از DHA بسیار مهم است، ارائه می‌کند: یکی از «نقل‌کننده‌های DHA (Mfsd2a، دامنه تسهیل‌کننده اصلی خانواده فوق‌العاده حاوی 2a) ... فقط در صورتی DHA را می‌پذیرد. به فسفولیپیدها متصل است - دقیقاً به lysoPC» (9).
یک مطالعه مقایسه ای تصادفی، دوسوکور، گروه موازی، اثرات روغن کریل، روغن ساردین (شکل تری گلیسیرید) و دارونما را بر روی حافظه کاری و وظایف محاسباتی در 45 مرد مسن تر در سنین 61 تا 72 سال به مدت 12 هفته اندازه گیری کرد.با اندازه‌گیری تغییرات غلظت اکسی هموگلوبین در طول کار، نتایج تغییرات بیشتری را در غلظت در یک کانال خاص پس از 12 هفته نسبت به دارونما نشان داد، که نشان می‌دهد مصرف طولانی‌مدت مکمل روغن کریل و ساردین با فعال کردن قشر جلوی پیشانی پشتی جانبی در افراد مسن، عملکرد حافظه فعال را تقویت می‌کند. افراد، و در نتیجه از زوال در فعالیت های شناختی جلوگیری می کند»(10).
با این حال، با توجه به وظایف محاسباتی، روغن کریل "تغییرات قابل توجهی در غلظت اکسی هموگلوبین در ناحیه پیشانی چپ نشان داد"، در مقایسه با دارونما و روغن ساردین، که هیچ اثر فعال سازی را در طول وظایف محاسباتی نشان ندادند (10).
به غیر از کمک به جذب امگا 3، فسفولیپیدها به تنهایی نقش مهمی در سلامت شناختی دارند.به گفته Burri، فسفولیپیدها حدود 60 درصد از وزن مغز را تشکیل می دهند، به ویژه در دندریت ها و سیناپس ها غنی شده اند.علاوه بر این، او می‌گوید که در شرایط آزمایشگاهی، رشد عصب باعث افزایش تقاضا برای فسفولیپیدها می‌شود و فاکتور رشد عصبی تولید فسفولیپید را تحریک می‌کند.مکمل با فسفولیپیدها در کمک به عملکرد شناختی بسیار مورد استفاده و موثر است زیرا ساختار آنها شبیه به غشای عصبی است.
دو فسفولیپید رایج فسفاتیدیل سرین (PS) و فسفاتیدیل کولین (PC) هستند.شفت می گوید که PS دارای ادعاهای بهداشتی واجد شرایط تایید شده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) است.این ادعاها عبارتند از: "مصرف PS ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را در سالمندان کاهش دهد"، "مصرف PS ممکن است خطر اختلال عملکرد شناختی را در سالمندان کاهش دهد" و واجد شرایط، "تحقیقات علمی بسیار محدود و اولیه نشان می دهد که PS ممکن است خطر را کاهش دهد." زوال عقل / کاهش خطر اختلال عملکرد شناختی در سالمندان.FDA نتیجه می گیرد که شواهد علمی کمی برای حمایت از این ادعا وجود دارد.
شفات توضیح می دهد که PS به خودی خود "در دوز 100 میلی گرم در روز موثر است"، مقداری کمتر از برخی دیگر از مواد تشکیل دهنده پشتیبانی شناختی.
در مورد عملکرد آن، چیس هاگرمن، مدیر برند ChemiNutra، دریاچه خرس سفید، می گوید PS به پروتئین هایی کمک می کند که عملکردهای غشایی درگیر در انتقال پیام های مولکولی از سلول به سلول را مدیریت می کنند، به ورود مواد مغذی به سلول ها کمک می کند و به آنها کمک می کند. مواد زائد مضر مرتبط با استرس برای خروج از سلول.
از سوی دیگر، PC، مانند آنچه که از آلفا گلیسریل فسفریل کولین (A-GPC) تشکیل شده است، هاگرمن می گوید: «به انتهای عصب سیناپسی که در کل سیستم عصبی مرکزی یافت می شود مهاجرت می کند و به نوبه خود سنتز و آزادسازی را افزایش می دهد. استیل کولین (AC) که یک انتقال دهنده عصبی مهم است که هم در بافت مغز و هم در بافت عضلانی وجود دارد و نقش کلیدی را در «عموماً هر عملکرد شناختی ایفا می کند در حالی که در ماهیچه نقش حیاتی در انقباض عضلانی دارد».
مواد مختلفی برای این منظور کار می کنند.دالاس کلواتر، دکترا، مشاور تحقیق و توسعه در Jarrow Formulas، Inc.، لس آنجلس، کالیفرنیا، آنها را به عنوان "خانواده گسترده ای از یک بستر خاص" توصیف می کند که شامل یوریدین، کولین، CDP-کولین (سیتوکولین) و PC به عنوان بخشی از یک چرخه مغزی که گاهی اوقات به عنوان چرخه کندی شناخته می شود.همه این مواد در ایجاد PC در مغز و در نتیجه سنتز AC نقش دارند.
تولید AC چیز دیگری است که با افزایش سن کاهش می یابد.با این حال، به طور کلی، چون نورون ها نمی توانند کولین خود را تولید کنند و باید آن را از خون دریافت کنند، رژیم های غذایی با کمبود کولین منبع ناکافی AC را ایجاد می کنند (2).کمبود کولین موجود در ایجاد بیماری هایی مانند آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با افزایش سن نقش دارد.کار محقق ریچارد وورتمن، MD، از مؤسسه فناوری ماساچوست نشان داده است که به دلیل کولین ناکافی، مغز ممکن است رایانه شخصی را از غشای عصبی خود برای تولید AC خوار کند (2).
Neil E. Levin، CCN، DANLA، مدیر آموزش تغذیه در NOW Foods، Bloomingdale، IL فرمولی را توصیف می کند که "از هوشیاری ذهنی و یادگیری با ترویج تولید و فعالیت مناسب AC پشتیبانی می کند"، با ترکیب A-GPC، "شکل زیست در دسترس کولین". با Huperzine A برای حفظ سطوح AC (RememBRAIN از NOW Foods).هوپرزین A با عملکرد به عنوان یک مهارکننده انتخابی استیل کولین استراز، که آنزیمی است که باعث تجزیه AC می شود، AC را حفظ می کند (11).
به گفته لوی، سیتیکولین یکی از مواد جدیدتر برای حمایت از شناخت است که لوب پیشانی را هدف قرار می دهد، که ناحیه مسئول حل مسئله، توجه و تمرکز است.او می گوید که مکمل سیتیکولین در افراد مسن نشان داده است که "حافظه کلامی، عملکرد حافظه و شناخت، دامنه توجه، جریان خون به مغز و فعالیت بیوالکتریکی را بهبود می بخشد."او به چندین مطالعه اشاره می کند که نتایج مثبتی را نشان داده است، از جمله یک کارآزمایی دوسوکور، تصادفی و کنترل شده با دارونما روی 30 بیمار مبتلا به آلزایمر که عملکرد شناختی بهتری را در مقایسه با دارونما پس از مصرف روزانه سیتیکولین، به ویژه در میان افراد مبتلا به زوال عقل خفیف نشان داد (12).
Elyse Lovett، مدیر بازاریابی در Kyowa USA, Inc., New York, NY، می گوید که شرکت او "تنها شکل مطالعه شده بالینی سیتیکولین در بزرگسالان و نوجوانان سالم" را دارد و این "تنها شکل سیتیکولین با GRAS است [به طور کلی" به عنوان وضعیت امن در ایالات متحده شناخته شده است» (Cognizin).
به گفته دن لیفتون، رئیس گروه مواد تشکیل دهنده برند اختصاصی Maypro، Purchase، NY، مکمل مرتبط دیگر، INM-176 است که از ریشه Angelica gigas Nakai مشتق شده است، که همچنین نشان داده شده است که با افزایش سطوح مغزی AC از سلامت شناختی حمایت می کند.
کمبود ویتامین اغلب خود را از طریق کاهش عملکرد شناختی نشان می دهد.به عنوان مثال، کمبود ویتامین B12 می تواند شامل علائمی مانند گیجی، از دست دادن حافظه، تغییرات شخصیتی، پارانویا، افسردگی و سایر رفتارهایی باشد که شبیه زوال عقل هستند.نه تنها این، بلکه 15 درصد از سالمندان و 40 درصد از افراد دارای علامت بالای 60 سال دارای سطوح پایین یا مرزی B12 هستند (13).
به گفته مهاجری و همکاران، B12 نقش مهمی در تبدیل هموسیستئین (Hcy) به اسید آمینه متیونین دارد، اما سایر ویتامین‌های B فولات (B9) و B6 کوفاکتورهای ضروری برای متابولیسم هستند که بدون آن Hcy تجمع می‌یابد.Hcy یک اسید آمینه است که در بدن از متیونین رژیم غذایی تولید می شود و برای عملکرد طبیعی سلول ضروری است، اما غلظت بالای آن عملکرد گفته شده را تضعیف می کند (14).مایکل مونی، مدیر علوم و آموزش در SuperNutrition، اوکلند، کالیفرنیا، می گوید: «میزان بالای هموسیستئین در خون نشان داده شده است که حافظه و چندین جنبه دیگر از عملکرد شناختی را به خطر می اندازد.
مهاجری و همکاراناین بیانیه را تقویت می کند: «شدت اختلال شناختی با افزایش غلظت Hcy پلاسما مرتبط است.علاوه بر این، زمانی که سطح فولات و B12 پایین بود، خطر ابتلا به آلزایمر به طور قابل توجهی بالاتر گزارش شد.» (15).
نیاسین یکی دیگر از ویتامین های گروه B است که از حافظه و عملکرد شناختی پشتیبانی می کند.طبق گفته Mooney، نیاسین، شکل فعال تر ویتامین B3، اغلب توسط پزشکان با 1000 میلی گرم یا بیشتر در روز برای حمایت از سطوح طبیعی کلسترول تجویز می شود، اما یک مطالعه کنترل شده با دارونما نشان داد که دوز تغذیه ای 425 میلی گرم در روز حافظه را بهبود می بخشد. نمرات آزمون تا 40٪ و همچنین بهبود رجیستری حسی تا 40٪.او می افزاید: در قدرت های بالاتر، نیاسین همچنین جریان خون مغزی را بهبود می بخشد، "که گردش مواد مغذی و اکسیژن را در مغز افزایش می دهد" (16).
مونی علاوه بر نیاسین، نیاسینامید را نیز توصیف می کند که شکل دیگری از ویتامین B3 است.با 3000 میلی گرم در روز، نیاسینامید توسط UC Irvine به عنوان یک درمان بالقوه برای آلزایمر و از دست دادن حافظه مرتبط با آن پس از نتایج مثبت در مطالعه موش مورد مطالعه قرار گرفته است.او توضیح می دهد که هر دو شکل در بدن به NAD+ تبدیل می شوند، مولکولی که نشان داده شده است پیری را در میتوکندری، تولیدکننده انرژی سلولی بسیار مهم، معکوس می کند.او می‌گوید: «این احتمالاً نقش مهمی در تقویت حافظه ویتامین B3 و سایر اثرات ضد پیری دارد.
مکمل دیگری برای توصیه به مشتریان PQQ است.کلواتر می گوید که برخی آن را تنها ویتامین جدید کشف شده در چند دهه گذشته می دانند که نتایج مثبتی را در زمینه هایی مانند محافظت عصبی نشان می دهد.او می‌گوید: «PQQ تولید بیش از حد تعدادی از رادیکال‌ها، از جمله رادیکال پراکسی نیتریت بسیار مضر را سرکوب می‌کند» و در PQQ اثرات مثبتی در یادگیری و حافظه در مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است.یک کارآزمایی بالینی نشان داد که ترکیبی از 20 میلی گرم PQQ و CoQ10 مزایای قابل توجهی در حافظه، توجه و شناخت در افراد انسانی به همراه داشت (17).
لیفتون می گوید مانند نیاسین، PQQ و CoQ10 از عملکرد میتوکندری پشتیبانی می کنند.او می گوید که CoQ10 این کار را با محافظت از میتوکندری ها به طور خاص در برابر آسیب ناشی از حملات مداوم رادیکال های آزاد، و همچنین افزایش تولید انرژی سلولی، که ممکن است منجر به در دسترس بودن انرژی بیشتر برای فرآیندهای شناختی شود، انجام می دهد.لیفتون می‌گوید: «تحقیقات جدید هیجان‌انگیز نشان می‌دهد که یکی از دلایل اصلی مشکلات خفیف حافظه مرتبط با افزایش سن، آسیب به میتوکندری ما است.»
منیزیم یک ماده معدنی مهم برای حفظ عملکرد شناختی خوب یا در کل عملکرد بدن است.به گفته کارولین دین، MD، ND، یکی از اعضای هیئت مشاوره پزشکی انجمن منیزیم تغذیه، "منیزیم به تنهایی در 700-800 سیستم آنزیمی مختلف مورد نیاز است" و "تولید ATP (آدنوزین تری فسفات) در چرخه کربس به مدت شش ماه به منیزیم بستگی دارد. از هشت قدم آن.»
در زمینه شناختی، دین می گوید که منیزیم التهاب عصبی ناشی از رسوب کلسیم و سایر فلزات سنگین در سلول های مغز را مسدود می کند و همچنین از کانال های یونی محافظت می کند و از ورود فلزات سنگین جلوگیری می کند.او توضیح می‌دهد که وقتی منیزیم کم است، کلسیم به داخل بدن وارد می‌شود و باعث مرگ سلولی می‌شود.لوین می افزاید: «تحقیقات اخیر نشان داده است که با حفظ تراکم و پایداری سیناپس های عصبی، برای سلامت مغز طبیعی و عملکرد شناختی طبیعی نیز حیاتی است.»
دین در کتاب معجزه منیزیم خود توضیح می دهد که کمبود منیزیم به تنهایی می تواند علائم زوال عقل را ایجاد کند.این امر به ویژه با افزایش سن صادق است، زیرا توانایی بدن برای جذب منیزیم از رژیم غذایی کاهش می یابد و همچنین می تواند توسط داروهای رایج در افراد مسن مانع شود (18).بنابراین، سطح منیزیم در خون می تواند کاهش یابد، زیرا بدن توانایی جذب مواد معدنی، رژیم غذایی نامناسب و داروها را ندارد و باعث ایجاد کلسیم و گلوتامات اضافی می شود (به خصوص اگر رژیم غذایی حاوی MSG مصرف کنید)، که هر دو نقش مهمی دارند. در انحطاط عصبی مزمن و ایجاد زوال عقل (19).
در حالی که مواد مغذی برای حفظ عملکرد شناختی سالم بسیار مهم هستند، کمک‌های گیاهی نیز می‌توانند در ظرفیت‌های مختلف حمایت بیشتری ارائه دهند.زوال شناختی مرتبط با سن و زوال عقل می تواند به روش های مختلفی ایجاد شود که کاهش جریان خون مغزی یکی از متمایزترین مکانیسم ها است.چندین گیاه برای مقابله با این عامل عمل می کنند.لازم به ذکر است که گیاهانی که گردش خون را بهبود می بخشند می توانند برای مشتریانی که قبلاً از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند خطرناک باشند.
نقش اصلی جینکو بیلوبا افزایش جریان خون مغزی است که نقش زیادی در ایجاد زوال عقل چه با آلزایمر و چه بیماری عروق مغزی شروع شود.همچنین گفته می شود که عملکرد مختل شده میتوکندری را برای بهبود تامین انرژی عصبی، افزایش جذب کولین در هیپوکامپ، مهار تجمع و سمیت پروتئین b-آمیلوئید و اثرات آنتی اکسیدانی بازیابی می کند (20، 21).
لوی به یک مطالعه آزمایشی چهار هفته‌ای در نوررادیولوژی اشاره می‌کند که "افزایش چهار تا هفت درصدی در جریان خون مغزی را با دوز متوسط 120 میلی‌گرم در روز" جینکو نشان داد (22).یک مطالعه تصادفی دوسوکور، کنترل شده با دارونما، جداگانه که اثربخشی و ایمنی جینکو بیلوبا را بر روی بیماران مبتلا به اختلالات شناختی خفیف و علائم عصبی روانی (NPS) توسط Gavrilova و همکاران تعیین کرد، نشان داد که "در طول دوره 24 هفته ای درمان، بهبود در NPS و توانایی های شناختی در بیمارانی که 240 میلی گرم در روز عصاره G. biloba EGb 761 مصرف می کردند نسبت به بیمارانی که دارونما مصرف می کردند، قابل توجه و به طور مداوم بیشتر بود.» (23).
اثر جینکو بیلوبا حتی بر روی سایر شرایط مانند اختلال کمبود توجه بیش فعال (ADHD) در کودکان آزمایش می شود.یک مطالعه محدود اما امیدوارکننده توسط Sandersleben و همکاران.گزارش داد که پس از مصرف مکمل جینکو، "پیشرفت های قابل توجهی برای ارزیابی والدین از توجه فرزندانشان ... بیش فعالی، تکانشگری، و نمره کل شدت علائم به طور قابل توجهی کاهش یافت" و "بهبود قابل توجهی در مورد رفتار اجتماعی" (24) .به دلیل محدودیت‌های مطالعه، مانند نداشتن نمونه شاهد یا بزرگ‌تر، نمی‌توان نتیجه‌گیری محکمی در مورد اثربخشی آن گرفت، اما امیدواریم این کارآزمایی‌های تصادفی و کنترلی دقیق‌تر را تشویق کند.
گیاه دیگری که عملکرد مشابهی دارد Bacopa monniera است که به گفته لوی، یک مطالعه اخیر حیوانی در Phytotherapy Research نشان داد که "25 درصد افزایش جریان خون به مغز در میان حیواناتی که روزانه 60 میلی گرم باکوپا موننیرا مصرف می کنند در مقایسه با عدم افزایش در کسانی که دونپزیل دریافت می کنند، افزایش یافته است. ” (25).
همچنین گفته می شود که دارای خواص آنتی اکسیدانی است.به گفته شاهین مجید، مدیر بازاریابی شرکت سابینسا، ایست ویندزور، نیوجرسی، باکوپا "پراکسیداسیون لیپیدی را مهار می کند و در نتیجه از آسیب به نورون های قشر مغز جلوگیری می کند."پراکسیداسیون لیپیدها در طول استرس اکسیداتیو مرتبط با کمبود DHA رخ می دهد که باز هم نشانه آلزایمر است.
مری روو، ND، مربی پزشکی در Gaia Herb، Brevard، NC، همچنین به مکمل های Gingko خود با گیاهانی مانند نعناع فلفلی و رزماری اشاره می کند.به گفته وی، نعناع از هوشیاری حمایت می کند و «تحقیقات روی اسید رزمارنیک، یک ماده فعال با خواص آنتی اکسیدانی، تقویت شده است».او می افزاید که معلوم می شود، «داده های مدرن زیادی برای حفظ آن شعار کوچک «رزماری برای یادآوری» وجود دارد.
Huperzine A که قبلاً به دلیل عملکرد آن به عنوان یک مهارکننده استیل کولین استراز ذکر شد، از گیاه چینی Huperzia serrata مشتق شده است.توانایی آن در جلوگیری از تجزیه استیل کولین مشابه داروهای مورد تایید FDA است که برای درمان علائم بیماری آلزایمر تایید شده اند، از جمله دونپزیل، گالانتامین و ریواستیگمین، که مهارکننده های کولین استراز هستند (11).
یک متاآنالیز انجام شده توسط یانگ و همکاران.نتیجه گیری کرد: "به نظر می رسد هوپرزین A اثرات مفیدی بر بهبود عملکرد شناختی، فعالیت روزانه زندگی و ارزیابی بالینی جهانی در شرکت کنندگان مبتلا به بیماری آلزایمر دارد."با این حال، آنها هشدار دادند که به دلیل کیفیت روش‌شناختی ضعیف کارآزمایی‌های واردشده، یافته‌ها باید با احتیاط تفسیر شوند، و خواستار آزمایش‌های دقیق‌تر اضافی شدند (11).
آنتی اکسیدان هابسیاری از مکمل‌های مورد بحث دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی هستند که به موثر بودن آنها در برابر آسیب‌های شناختی کمک می‌کند، که استرس‌های اکسیداتیو اغلب به آن کمک می‌کنند.به گفته مایرز، «تقریباً در همه بیماری‌های مغز، التهاب یک عامل مهم است - ماهیت نحوه تعامل سلول‌ها با یکدیگر را تغییر می‌دهد».به همین دلیل است که افزایش محبوبیت و تحقیقات در مورد کورکومین، ترکیبی است که از زردچوبه به دست می‌آید و نشان داده شده است که آسیب التهابی و اکسیداتیو در مغز را کاهش می‌دهد و از شلیک مناسب نورون‌ها پشتیبانی می‌کند.
در مورد شرایطی مانند آلزایمر، کورکومین ممکن است پتانسیل ایجاد اختلال در ساخت بتا آمیلوئید را داشته باشد.یک مطالعه توسط ژانگ و همکاران، که کورکومین را روی کشت‌های سلولی و سلول‌های عصبی اولیه قشر موش آزمایش کرد، نشان داد که این گیاه با کند کردن بلوغ پروتئین پیش‌ساز آمیلوئید بتا (APP) سطح بتا آمیلوئید را کاهش می‌دهد.این بلوغ APP را با افزایش همزمان پایداری APP نابالغ و کاهش پایداری APP بالغ کاهش داد (26).
تحقیقات بیشتری برای درک کامل نوع اثرات کورکومین بر شناخت و چگونگی بهبود اختلالات شناختی مورد نیاز است.در حال حاضر، بنیاد تحقیقات مک کاسکر آلزایمر از تحقیقاتی که در دانشگاه ادیت کوان در پرث استرالیا انجام می شود، برای آزمایش اثربخشی کورکومین بر روی بیماران مبتلا به اختلال شناختی خفیف حمایت می کند.این مطالعه 12 ماهه ارزیابی خواهد کرد که آیا این گیاه عملکرد شناختی بیماران را حفظ می کند یا خیر.
یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قوی که از عملکرد شناختی پشتیبانی می کند، Pycnogenol (توزیع شده توسط Horphag Research) است.این گیاه که از پوست درخت کاج دریایی فرانسوی مشتق شده است، علاوه بر اینکه یک نیروی قابل توجه در برابر آسیب اکسیداتیو است، گردش خون را بهبود می بخشد، از جمله میکروسیرکولاسیون در مغز و همچنین افزایش تولید اکسید نیتریک، که به عنوان یک انتقال دهنده عصبی عمل می کند. ، احتمالاً به حافظه و توانایی یادگیری کمک می کند (25).در یک مطالعه هشت هفته ای، محققان به 53 دانش آموز در محدوده سنی 18 تا 27 سال پیکنوژنول دادند و عملکرد آنها را در آزمایشات واقعی ارزیابی کردند.نتایج نشان داد که گروه آزمایش در آزمون‌های کمتری نسبت به کنترل (هفت در مقابل نه) شکست خورده و 6/7 درصد بهتر از کنترل عمل می‌کند (27).WF
1. جوزف سی. مارون و جفری بست، روغن ماهی: ضدالتهاب طبیعی.انتشارات بهداشت پایه، شرکت لاگونا بیچ، کالیفرنیا.2006. 2. Michael A. Schmidt, Brian-Building Nutrition: چگونه چربی ها و روغن های غذایی بر هوش ذهنی، فیزیکی و عاطفی تأثیر می گذارند، ویرایش سوم.Frog Books, Ltd. Berkeley, California, 2007. 3. J. Thomas et al., "امگا 3 اسیدهای چرب در پیشگیری اولیه بیماری عصبی التهابی: تمرکز بر بیماری آلزایمر."Hindawa Publishing Corporation, BioMed Research International, Volume 2015, Article ID 172801. 4. K. Yurko-Mauro و همکاران، "اثرات سودمند اسید دوکوزاهگزانوئیک بر شناخت در کاهش شناختی مرتبط با سن." زوال آلزایمر.6 (6): 456-64.2010. 5. W. Stonehouse و همکاران، "مکمل DHA حافظه و زمان واکنش را در بزرگسالان جوان سالم بهبود بخشید: یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده."من جی کلین نوتر هستم.97: 1134-43.2013. 6. EY Chew و همکاران، "اثر اسیدهای چرب امگا 3، لوتئین/زآگزانتین، یا سایر مکمل های غذایی بر عملکرد شناختی: کارآزمایی بالینی تصادفی شده AREDS2."جاما.314 (8): 791-801.2015. 7. آدام اسماعیل، "امگا 3 و شناخت: دوز مهم است."http://www.goedomega3.com/index.php/blog/2015/08/omega-3s-and-cognition-dosage-matters.8. سوزان ک. راتز و همکاران، "جذب افزایش یافته اسیدهای چرب امگا 3 از امولسیون در مقایسه با روغن ماهی کپسوله شده."J Am Diet Assoc.109 (6).1076-1081.2009. 9. LN Nguyen و همکاران، "Mfsd2a یک انتقال دهنده برای اسید چرب ضروری امگا 3 دوکوزاهگزانوئیک اسید است."http://www.nature.com/nature/journal/v509/n7501/full/nature13241.html 10. C. Konagai و همکاران، «اثرات روغن کریل حاوی اسیدهای چرب چند غیراشباع n-3 به شکل فسفولیپید بر مغز انسان عملکرد: یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده در داوطلبان سالمند سالم.Clin Interv Aging.8: 1247-1257.2013. 11. Guoyan Yang و همکاران، "Huperzine A برای بیماری آلزایمر: یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی های بالینی تصادفی."PLoS ONE.8 (9).2013. 12. XA.آلوارز و همکاران"مطالعه کنترل شده با دارونما دوسوکور با سیتیکولین در بیماران مبتلا به آلزایمر ژنوتیپ APOE: اثرات بر عملکرد شناختی، فعالیت بیوالکتریکی مغز و پرفیوژن مغزی."روش ها Exp Clin Pharmacol را پیدا کنید.21 (9): 633-44.1999. 13. سالی ام. پاچولوک و جفری جی استوارت.آیا ممکن است B12: An Epidemic of Misdiagnosis، ویرایش دوم باشد.کتاب های درایور کویل.فرزنو، کالیفرنیا1390. 14. م. حسن مهاجری و همکاران، "تامین ناکافی ویتامین ها و DHA در سالمندان: پیامدهای پیری مغز و زوال عقل نوع آلزایمر."تغذیه.31: 261-75.2015. 15. اس ام.لوریو و همکارانتاثیر اسید نیکوتینیک و زانتینول نیکوتینات بر حافظه انسان در رده های سنی مختلف.یک مطالعه دوسوکور.”روان فارماکولوژی (برل).867 (4): 390-5.1985. 16. استیون شرایبر، "مطالعه ایمنی نیکوتین آمید برای درمان بیماری آلزایمر."https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00580931?term=nicotinamide+alzheimer%27s&rank=1.17. Koikeda T. et.آل، "نمک دی سدیم پیرولوکینولین کینون عملکردهای بالاتر مغز را بهبود بخشید."مشاوره پزشکی و درمان های جدید.48 (5): 519. 2011. 18. کارولین دین، معجزه منیزیم.Ballantine Books، نیویورک، نیویورک.2007. 19. Dehua Chui و همکاران، "منیزیم در بیماری آلزایمر."منیزیم در سیستم عصبی مرکزیانتشارات دانشگاه آدلاید.2011. 20. S. Gauthier و S. Schlaefke، "اثربخشی و تحمل عصاره Gingko biloba Egb 761 در زوال عقل: یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی شده با دارونما."مداخلات بالینی در پیری9: 2065-2077.2014. 21. T. Varteresian و H. Lavretsky، "محصولات و مکمل های طبیعی برای افسردگی سالمندان و اختلالات شناختی: ارزیابی تحقیقات.Curr Psychiatry Rep. 6(8)، 456. 2014. 22. A. Mashayekh, et al., "Effects of Ginkgo biloba on ceebral blood flow ارزیابی شده با تصویربرداری پرفیوژن کمی MR: مطالعه مقدماتی."رادیولوژی عصبی.53 (3): 185-91.2011. 23. SI Gavrilova، و همکاران، "اثربخشی و ایمنی عصاره Gingko biloba EGb 761 در اختلال شناختی خفیف با علائم عصبی روانی: یک کارآزمایی تصادفی، کنترل شده با دارونما، دوسوکور، چند مرکزی."Int J Geriatr Psychiatry.29:1087-1095.2014. 24. HU Sandersleben و همکاران، "عصاره Gingko biloba EGb 761 در کودکان مبتلا به ADHD."Z. Kinder-Jugendpsychiatr.روانپزشک.42 (5): 337-347.2014. 25. N. Kamkaew، و همکاران، "Bacopa monnieri جریان خون مغزی را بدون فشار خون در موش افزایش می دهد."Phytother Res.27 (1): 135-8.2013. 26. سی. ژانگ، و همکاران، "کورکومین با کاهش بلوغ پروتئین پیش ساز آمیلوئید بتا، سطح پپتید آمیلوئید بتا را کاهش می دهد."جی بیول شیمی.285(37): 28472-28480.2010. 27. Richard A. Passwater، راهنمای کاربر برای همه کاره ترین مکمل Pynogenol Nature.انتشارات بهداشت پایه، لاگونا بیچ، کالیفرنیا.2005. 28. R. Lurri، و همکاران، "مکمل Pynogenol عملکرد شناختی، توجه و عملکرد ذهنی را در دانش آموزان بهبود می بخشد."J Neurosurg Sci.58 (4): 239-48.2014.
منتشر شده در مجله WholeFoods ژانویه 2016
مجله WholeFoods منبع اصلی شما برای مقالات فعلی سلامت و تغذیه است، از جمله اخبار مربوط به سبک زندگی بدون گلوتن و مکمل های غذایی.
هدف از مقالات سلامت و تغذیه ما اطلاع رسانی به خرده فروشان و تامین کنندگان محصولات طبیعی از آخرین اخبار محصولات طبیعی و مکمل های غذایی است تا بتوانند از فرصت های جدید استفاده کرده و کسب و کار خود را بهبود بخشند.مجله ما اطلاعات مهمی در مورد دسته بندی محصولات جدید و نوظهور صنعت، به علاوه علم پشت مکمل های غذایی کلیدی ارائه می دهد.
زمان ارسال: ژوئن-20-2019