Sức khỏe của chúng ta bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố.Người mua hàng có thể không liên hệ ngay sức khỏe nhận thức với sức khỏe tổng thể của họ, nhưng sức khỏe nhận thức, thể chất và thậm chí cả cảm xúc có mối liên hệ rất chặt chẽ với nhau.Điều này được chứng minh ở chỗ sự thiếu hụt dinh dưỡng khác nhau có thể gây ra sự suy giảm chức năng nhận thức (ví dụ B12 và magiê).
Nó cũng được thể hiện rõ khi chúng ta già đi.Chúng ta càng lớn tuổi, cơ thể càng hấp thụ ít chất dinh dưỡng từ thực phẩm, điều này có thể dẫn đến thiếu hụt.Thật dễ dàng để coi chứng hay quên và thiếu tập trung là triệu chứng của tuổi tác, nhưng chúng cũng là triệu chứng của tình trạng chung của cơ thể chúng ta do lão hóa.Việc bổ sung, bằng cách bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, có thể cải thiện chức năng nhận thức.Dưới đây là một số chất dinh dưỡng cụ thể liên quan đến sức khỏe nhận thức.
Một phần ba bộ não bao gồm các axit béo không bão hòa đa (PUFA), chiếm 15–30% trọng lượng khô của não, với axit docosahexaenoic (DHA) chiếm khoảng một phần ba số đó (1).
DHA là một axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong não, tập trung vào các phần của não đòi hỏi mức độ hoạt động điện cao nhất, bao gồm các khớp thần kinh nơi các đầu dây thần kinh gặp nhau và giao tiếp với nhau, ty thể, tạo ra năng lượng cho tế bào thần kinh và vỏ não, là lớp ngoài của não (2).Người ta đã chứng minh rõ ràng rằng DHA là thành phần quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ và nó rất quan trọng trong suốt cuộc đời để duy trì sức khỏe nhận thức thích hợp.Tầm quan trọng của DHA khi chúng ta già đi trở nên rõ ràng khi nhìn vào những người bị ảnh hưởng bởi sự suy giảm liên quan đến tuổi tác, chẳng hạn như bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí nhớ gây ra tình trạng suy giảm trí nhớ, nhận thức và hành vi).
Theo đánh giá của Thomas và cộng sự, “Ở những bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh Alzheimer, nồng độ DHA thấp hơn đáng kể được phát hiện trong huyết tương và não.Điều này không chỉ có thể là do chế độ ăn uống ít axit béo omega-3 mà còn có thể là do quá trình oxy hóa PUFA tăng lên”(3).
Ở bệnh nhân Alzheimer, sự suy giảm nhận thức được cho là do protein beta-amyloid gây độc cho tế bào thần kinh.Khi mức độ protein này trở nên quá mức, chúng sẽ phá hủy các vùng tế bào não lớn, để lại các mảng amyloid có liên quan đến căn bệnh này (2).
Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng DHA có thể có tác dụng bảo vệ thần kinh bằng cách giảm độc tính của beta-amyloid và mang lại tác dụng chống viêm có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa do mảng bám amyloid gây ra và giảm mức độ protein bị oxy hóa tới 57% (2).Mặc dù sự thiếu hụt DHA ở những người mắc bệnh Alzheimer có thể có một số hàm ý về cách bổ sung có thể mang lại lợi ích cho họ, nhưng cần lưu ý rằng các chất bổ sung không thể chữa khỏi bệnh này hoặc bất kỳ bệnh nào và các nghiên cứu đề cập đến chủ đề đó đã có kết quả khác nhau.
Thực phẩm bổ sung không phải là thuốc, và thực tế là bệnh nhân Alzheimer ở độ tuổi cao sẽ được hưởng lợi ít nhất từ DHA hoặc các sản phẩm dinh dưỡng khác để hỗ trợ nhận thức vì vào thời điểm họ được chẩn đoán, tổn thương vật lý đã xảy ra ở não.
Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu đang điều tra xem liệu việc bổ sung DHA có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức hay không.Itay Shafat Ph.D., nhà khoa học cấp cao của bộ phận dinh dưỡng tại Enzymotec, Ltd., có văn phòng Hoa Kỳ tại Morristown, NJ, trích dẫn một nghiên cứu của Yourko-Mauro et al.đã phát hiện ra rằng, “Bổ sung 900 mg/ngày DHA trong 24 tuần, cho những đối tượng trên 55 tuổi bị suy giảm nhận thức ở mức độ vừa phải, đã cải thiện trí nhớ và kỹ năng học tập của họ” (4).
Mặc dù một số người tiêu dùng có thể không nghĩ đến sức khỏe nhận thức cho đến khi có vấn đề phát sinh, nhưng điều quan trọng là các nhà bán lẻ phải nhắc nhở họ về tầm quan trọng của DHA đối với não bộ trong suốt cuộc đời.Trên thực tế, DHA có thể hỗ trợ sức khỏe nhận thức của thanh niên khỏe mạnh và không bị thiếu hụt chất dinh dưỡng rõ ràng.Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng gần đây của Stonehouse và cộng sự, nghiên cứu 176 người trưởng thành khỏe mạnh từ 18 đến 45 tuổi, cho thấy “Bổ sung DHA cải thiện đáng kể thời gian phản ứng của trí nhớ phân đoạn, trong khi độ chính xác của trí nhớ phân đoạn được cải thiện ở phụ nữ và thời gian phản ứng của trí nhớ phân đoạn được cải thiện ở phụ nữ”. trí nhớ làm việc được cải thiện ở nam giới” (5).Sự cải thiện này ở độ tuổi tương đối trẻ có thể giúp cơ thể và tâm trí được chuẩn bị tốt hơn cho những thách thức của tuổi già.
Axit alpha-linolenic (ALA) là một omega-3, thường có nguồn gốc từ thực vật như hạt chia và hạt lanh để thay thế cho dầu biển.ALA là tiền thân của DHA, nhưng việc chuyển đổi nhiều bước từ ALA sang DHA không hiệu quả ở nhiều người, do đó khiến DHA trong chế độ ăn uống trở nên quan trọng để hỗ trợ nhận thức.Tuy nhiên, ALA có những chức năng quan trọng khác.Herb Joiner-Bey, nhà tư vấn khoa học y tế của Barlean's, Ferndale, WA, nói rằng ALA cũng được các tế bào não sử dụng để tạo ra các hormone cục bộ, bao gồm cả 'neuroprotectins', rất quan trọng đối với chức năng não.Ông nói rằng chất bảo vệ thần kinh cũng được phát hiện là có hàm lượng thấp ở bệnh nhân Alzheimer và trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, ALA được coi là cần thiết cho sự phát triển của não.
Các yếu tố cần xem xét khi bổ sung DHA là liều lượng và sinh khả dụng.Nhiều người không nhận đủ DHA trong chế độ ăn uống của họ và sẽ được hưởng lợi từ việc dùng liều lượng đậm đặc hoặc cao hơn.Tầm quan trọng của liều lượng gần đây đã được đưa ra ánh sáng trong một nghiên cứu kéo dài 5 năm của Chew et al.không tìm thấy sự khác biệt đáng kể nào về chức năng nhận thức trong quá trình bổ sung omega-3 ở những người cao tuổi (tuổi trung bình: 72) bị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tỏ ra nghi ngờ về thiết kế nghiên cứu.Ví dụ, Jay Levy, giám đốc kinh doanh của Wakunaga of America Co., Ltd., Mission Viejo, CA, cho biết: “Thành phần DHA chỉ có 350 mg trong khi phân tích tổng hợp gần đây cho thấy cần dùng liều DHA hàng ngày trên 580 mg để mang lại lợi ích về chức năng nhận thức”(6).
Douglas Bibus, Tiến sĩ, thành viên ban cố vấn khoa học của Coromega, Vista, CA, đã trích dẫn một bài báo của Tổ chức Toàn cầu về EPA và DHA Omega-3 (GOED) có tiêu đề “Omega-3 và Nhận thức: Các vấn đề về liều lượng”.Nhóm nhận thấy, sau khi “kiểm tra 20 nghiên cứu dựa trên nhận thức được thực hiện trong vòng 10 năm qua, chỉ những nghiên cứu cung cấp 700 mg DHA trở lên mỗi ngày mới báo cáo kết quả tích cực” (7).
Một số hình thức phân phối nhất định có thể làm cho dầu biển dễ hấp thụ hơn.Ví dụ, Andrew Aussie, phó chủ tịch điều hành và giám đốc điều hành tại Coromega, cho biết công ty của ông chuyên về “các chất bổ sung omega-3 dạng nhũ hóa giúp hấp thụ tốt hơn 300%”.Theo nghiên cứu của Raatz et al.mà Aussie trích dẫn, quá trình nhũ hóa lipid trong dạ dày là một bước quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo “thông qua việc tạo ra bề mặt tiếp xúc lipid-nước cần thiết cho sự tương tác giữa lipase hòa tan trong nước và lipid không hòa tan” (8).Do đó, bằng cách nhũ hóa dầu cá, quá trình này được bỏ qua, tăng cường khả năng hấp thụ của dầu cá (8).
Một yếu tố khác ảnh hưởng đến sinh khả dụng là dạng phân tử của omega-3.Chris Oswald, DC, CNS, thành viên ban cố vấn tại Nordic Naturals, Watsonville, CA, tin rằng dạng chất béo trung tính của omega-3 có hiệu quả hơn trong việc nâng cao nồng độ huyết thanh so với dạng tổng hợp.So với các phân tử liên kết với ethyl ester tổng hợp, dạng chất béo trung tính tự nhiên có khả năng chống lại quá trình tiêu hóa bằng enzyme kém hơn nhiều, khiến nó dễ hấp thụ hơn tới 300% (2).Do cấu trúc phân tử gồm ba axit béo gắn vào khung glycerol nên khi dầu cá được tiêu hóa, hàm lượng lipid của chúng sẽ được chuyển hóa thành axit béo chuỗi đơn.Sau khi được hấp thu qua tế bào biểu mô, chúng được chuyển hóa trở lại thành triglycerid.Điều này có thể thực hiện được nhờ khung glycerol sẵn có, điều mà este etylic không có (2).
Các công ty khác tin rằng omega-3 gắn với phospholipid sẽ cải thiện sự hấp thụ.Cheryl Meyers, giám đốc giáo dục và khoa học tại EuroPharma, Inc., Greenbay, WI, cho biết cấu trúc này “không chỉ hoạt động như cơ chế vận chuyển omega-3 mà còn cung cấp sự hỗ trợ mạnh mẽ cho não”.Myers mô tả một loại thực phẩm bổ sung từ công ty của cô cung cấp omega-3 gắn với phospholipid được chiết xuất từ đầu cá hồi (Vectomega).Chất bổ sung này cũng chứa các peptide mà cô tin rằng “có thể bảo vệ các mạch máu mỏng manh trong não bằng cách chống lại tổn thương oxy hóa”.
Vì những lý do tương tự, một số công ty chọn công thức chứa dầu nhuyễn thể, một nguồn omega-3 liên kết với phospholipid khác mang lại khả dụng sinh học tốt do khả năng hòa tan trong nước của chúng.Lena Burri, giám đốc viết khoa học tại Aker Biomarine Nam Cực AS, Oslo, Na Uy, đưa ra lời giải thích bổ sung cho lý do tại sao dạng DHA này lại quan trọng đến vậy: một “chất vận chuyển DHA (Mfsd2a, miền siêu họ hỗ trợ chính chứa 2a)…chỉ chấp nhận DHA nếu nó liên kết với phospholipid – chính xác là với lysoPC” (9).
Một nghiên cứu so sánh ngẫu nhiên, mù đôi, nhóm song song đã đo lường tác động của dầu nhuyễn thể, dầu cá mòi (dạng triglyceride) và giả dược đối với các nhiệm vụ tính toán và trí nhớ làm việc ở 45 nam giới lớn tuổi từ 61–72 trong 12 tuần.Bằng cách đo lường sự thay đổi nồng độ oxyhemoglobin trong các nhiệm vụ, kết quả cho thấy sự thay đổi lớn hơn về nồng độ ở một kênh cụ thể sau 12 tuần so với giả dược, cho thấy rằng việc bổ sung lâu dài cả dầu nhuyễn thể và dầu cá mòi “thúc đẩy chức năng trí nhớ làm việc bằng cách kích hoạt vỏ não trước trán ở người cao tuổi”. con người, và do đó ngăn ngừa sự suy giảm hoạt động nhận thức”(10).
Tuy nhiên, liên quan đến các nhiệm vụ tính toán, dầu nhuyễn thể “cho thấy những thay đổi lớn hơn đáng kể về nồng độ oxyhemoglobin ở vùng trán bên trái,” so với dầu giả dược và dầu cá mòi, không chứng minh được bất kỳ tác dụng kích hoạt nào trong các nhiệm vụ tính toán (10).
Ngoài việc hỗ trợ hấp thụ omega-3, phospholipid còn đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe nhận thức.Theo Burri, phospholipid chiếm khoảng 60% trọng lượng của não, đặc biệt giàu ở các sợi nhánh và khớp thần kinh.Ngoài ra, cô ấy nói rằng trong ống nghiệm, sự phát triển của dây thần kinh tạo ra nhu cầu ngày càng tăng về phospholipid và yếu tố tăng trưởng thần kinh sẽ kích thích tạo ra phospholipid.Việc bổ sung phospholipid có công dụng cao và hiệu quả trong việc hỗ trợ chức năng nhận thức vì cấu trúc của chúng tương tự như cấu trúc trong màng thần kinh.
Hai loại phospholipid phổ biến là phosphatidylserine (PS) và phosphatidylcholine (PC).Shafat nói rằng PS có các tuyên bố về sức khỏe đủ tiêu chuẩn được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt.Các tuyên bố bao gồm: “Tiêu thụ PS có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi”, “Tiêu thụ PS có thể làm giảm nguy cơ rối loạn chức năng nhận thức ở người cao tuổi” và đủ điều kiện: “Nghiên cứu khoa học sơ bộ và rất hạn chế cho thấy rằng PS có thể làm giảm nguy cơ chứng mất trí nhớ/giảm nguy cơ rối loạn chức năng nhận thức ở người cao tuổi.FDA kết luận rằng có rất ít bằng chứng khoa học ủng hộ tuyên bố này.”
Shafat giải thích rằng bản thân PS “đã có hiệu quả ở liều 100 mg/ngày,” một lượng nhỏ hơn so với một số thành phần hỗ trợ nhận thức khác.
Về chức năng của nó, Chase Hagerman, giám đốc thương hiệu tại ChemiNutra, White Bear Lake, MN, cho biết PS “giúp các protein quản lý các chức năng màng liên quan đến việc truyền thông điệp phân tử từ tế bào này sang tế bào khác, giúp chất dinh dưỡng xâm nhập vào tế bào và giúp các chất thải có hại liên quan đến căng thẳng sẽ thoát ra khỏi tế bào.”
Mặt khác, PC, chẳng hạn như PC được hình thành từ alpha-glyceryl phosphoryl choline (A-GPC), Hagerman nói, “di chuyển đến các đầu dây thần kinh khớp thần kinh được tìm thấy trên toàn bộ hệ thống thần kinh trung ương, và do đó làm tăng quá trình tổng hợp và giải phóng acetylcholine (AC),” là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng “có trong cả não và mô cơ,” đóng vai trò quan trọng trong “về cơ bản mọi chức năng nhận thức trong khi ở cơ, nó liên quan chủ yếu đến sự co cơ.”
Nhiều loại chất hoạt động nhằm mục đích này.Dallas Clouatre, Tiến sĩ, nhà tư vấn R&D tại Jarrow Formulas, Inc., Los Angeles, CA, mô tả chúng là “một họ mở rộng của một chất nền cụ thể”, bao gồm uridine, choline, CDP-choline (Citocoline) và PC như một phần của chu kỳ não đôi khi được gọi là Chu kỳ Kennedy.Tất cả những chất này đều có vai trò tạo ra PC trong não và từ đó tổng hợp AC.
Sản xuất AC là một thứ khác giảm dần khi chúng ta già đi.Tuy nhiên, nói chung, vì tế bào thần kinh không thể tự sản xuất choline và phải nhận nó từ máu, chế độ ăn thiếu choline sẽ tạo ra nguồn cung cấp AC không đủ (2).Việc thiếu choline có sẵn đóng một vai trò trong sự phát triển của các bệnh như bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.Công trình của nhà nghiên cứu Richard Wurtman, MD, từ Viện Công nghệ Massachusetts đã gợi ý rằng do không đủ choline, não thực sự có thể ăn thịt PC từ màng thần kinh của chính nó để tạo ra AC (2).
Neil E. Levin, CCN, DANLA, giám đốc giáo dục dinh dưỡng tại NOW Foods, Bloomingdale, IL mô tả một công thức “hỗ trợ sự tỉnh táo và học tập về tinh thần bằng cách thúc đẩy sản xuất và hoạt động AC thích hợp,” bằng cách kết hợp A-GPC, “dạng choline có sẵn sinh học ,” với Huperzine A để duy trì mức AC (RememBRAIN từ NOW Foods).Huperzine A duy trì AC bằng cách hoạt động như một chất ức chế chọn lọc acetylcholinesterase, đây là một loại enzyme gây ra sự phân hủy AC (11).
Theo Levy, citicoline là một trong những thành phần mới hơn để hỗ trợ nhận thức, nhắm vào thùy trán, khu vực chịu trách nhiệm giải quyết vấn đề, sự chú ý và tập trung.Ông nói rằng việc bổ sung citicoline ở người lớn tuổi đã cho thấy “cải thiện trí nhớ bằng lời nói, hiệu suất trí nhớ và nhận thức, khoảng chú ý, lưu lượng máu đến não và hoạt động điện sinh học”.Ông trích dẫn một số nghiên cứu đã cho thấy kết quả tích cực, bao gồm thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng với giả dược trên 30 bệnh nhân Alzheimer cho thấy chức năng nhận thức được cải thiện so với giả dược sau khi dùng citicoline hàng ngày, đặc biệt là ở những người mắc chứng mất trí nhớ nhẹ (12).
Elyse Lovett, giám đốc tiếp thị tại Kyowa USA, Inc., New York, NY, cho biết công ty của cô có “dạng citicoline duy nhất được nghiên cứu lâm sàng ở người lớn và thanh thiếu niên khỏe mạnh” và đó là “dạng citicoline duy nhất có GRAS [nói chung] được công nhận là an toàn] ở Hoa Kỳ” (Cognizin).
Một chất bổ sung có liên quan khác, theo Dan Lifton, chủ tịch Tập đoàn Thành phần Thương hiệu Độc quyền của Maypro, Purchase, NY, là INM-176 có nguồn gốc từ rễ cây Angelica gigas Nakai, cũng đã được chứng minh là hỗ trợ sức khỏe nhận thức bằng cách tăng mức AC trong não.
Sự thiếu hụt vitamin thường biểu hiện qua sự suy giảm chức năng nhận thức.Ví dụ, thiếu vitamin B12 có thể bao gồm các triệu chứng như nhầm lẫn, mất trí nhớ, thay đổi tính cách, hoang tưởng, trầm cảm và các hành vi khác giống với chứng mất trí nhớ.Không chỉ vậy, 15% người cao tuổi và khoảng 40% người có triệu chứng trên 60 tuổi có mức B12 thấp hoặc ở ngưỡng giới hạn (13).
Theo Mohajeri và cộng sự, B12 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa homocysteine (Hcy) thành axit amin methionine, nhưng các vitamin B khác, folate (B9) và B6 là các đồng yếu tố cần thiết để quá trình chuyển hóa diễn ra, nếu không có thì Hcy sẽ tích lũy.Hcy là một axit amin được sản xuất trong cơ thể từ methionine trong chế độ ăn uống và rất cần thiết cho chức năng tế bào bình thường, nhưng nồng độ cao của nó sẽ làm suy yếu chức năng nói trên (14).Michael Mooney, giám đốc khoa học và giáo dục tại SuperNutrition, Oakland, CA cho biết: “Nồng độ homocysteine trong máu cao đã được chứng minh là làm tổn hại đến trí nhớ và một số khía cạnh khác của chức năng nhận thức”.
Mohajeri và cộng sự.củng cố cho tuyên bố này: “Mức độ nghiêm trọng của suy giảm nhận thức có liên quan đến việc tăng nồng độ Hcy trong huyết tương.Hơn nữa, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn đáng kể đã được báo cáo khi cả mức folate và B12 đều thấp” (15).
Niacin là một loại vitamin B khác hỗ trợ trí nhớ và chức năng nhận thức.Theo Mooney, niacin, dạng vitamin B3 hoạt động mạnh hơn, thường được bác sĩ kê đơn ở mức 1.000 mg trở lên mỗi ngày để hỗ trợ mức cholesterol bình thường, nhưng một nghiên cứu đối chứng giả dược cho thấy liều dinh dưỡng 425 mg mỗi ngày giúp cải thiện trí nhớ. điểm kiểm tra lên tới 40% cũng như cải thiện đăng ký cảm giác tới 40%.Ông cho biết thêm, ở nồng độ cao hơn, niacin cũng được chứng minh là có tác dụng cải thiện lưu lượng máu não, “làm tăng lưu thông chất dinh dưỡng và oxy trong não” (16).
Ngoài niacin, Mooney còn mô tả niacinamide, một dạng khác của vitamin B3.Với liều 3.000 mg/ngày, niacinamide đang được UC Irvine nghiên cứu như một phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh Alzheimer và mất trí nhớ liên quan đến bệnh này sau khi có kết quả tích cực trong một nghiên cứu trên chuột.Ông giải thích, cả hai dạng đều chuyển đổi trong cơ thể thành NAD+, một phân tử đã được chứng minh là có tác dụng đảo ngược quá trình lão hóa ở ty thể, cơ quan sản xuất năng lượng tế bào cực kỳ quan trọng.Ông nói: “Đây có thể là yếu tố góp phần đáng kể vào việc tăng cường trí nhớ của vitamin B3 và các tác dụng chống lão hóa khác”.
Một bổ sung khác để giới thiệu cho khách hàng là PQQ.Clouatre nói rằng nó được một số người coi là loại vitamin mới duy nhất được phát hiện trong nhiều thập kỷ qua, cho thấy kết quả tích cực trong các lĩnh vực như bảo vệ thần kinh.Ông nói: “PQQ ngăn chặn sự phát sinh quá mức của một số gốc, bao gồm cả gốc peroxynitrite cực kỳ có hại,” và PQQ đã cho thấy những tác động tích cực đến khả năng học tập và trí nhớ trong cả nghiên cứu trên động vật và con người.Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy sự kết hợp giữa 20 mg PQQ và CoQ10 mang lại lợi ích đáng kể cho con người về trí nhớ, sự chú ý và nhận thức (17).
Lifton cho biết giống như niacin, PQQ và CoQ10 hỗ trợ chức năng của ty thể.Ông nói rằng CoQ10 làm được điều đó bằng cách bảo vệ “đặc biệt là ty thể khỏi bị hư hại do sự tấn công của các gốc tự do đang diễn ra”, cũng như tăng cường “sản xuất năng lượng tế bào, có thể mang lại nhiều năng lượng hơn cho quá trình nhận thức”.Điều này rất quan trọng vì “nghiên cứu mới thú vị cho thấy rằng một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về trí nhớ nhẹ liên quan đến lão hóa là do tổn thương ty thể của chúng ta,” Lifton nói.
Magiê là một khoáng chất quan trọng để duy trì chức năng nhận thức tốt hoặc chức năng cơ thể nói chung.Theo Carolyn Dean, MD, ND, thành viên ban cố vấn y tế của Hiệp hội Magiê Dinh dưỡng, “Chỉ riêng Magiê là cần thiết trong 700–800 hệ thống enzyme khác nhau” và “Việc sản xuất ATP (adenosine triphosphate) trong chu trình Krebs phụ thuộc vào magiê trong sáu trong tám bước của nó.”
Về mặt nhận thức, Dean nói rằng magiê ngăn chặn tình trạng viêm thần kinh do tích tụ canxi và các kim loại nặng khác trong tế bào não cũng như bảo vệ các kênh ion và ngăn chặn kim loại nặng xâm nhập.Cô giải thích rằng khi lượng magiê thấp, canxi sẽ tràn vào và gây chết tế bào.Levin cho biết thêm, “Nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng nó cũng rất quan trọng đối với sức khỏe não bình thường và chức năng nhận thức bình thường bằng cách duy trì mật độ và sự ổn định của các khớp thần kinh.”
Trong cuốn sách Phép màu magie, Dean giải thích rằng chỉ thiếu hụt magie thôi cũng có thể tạo ra các triệu chứng sa sút trí tuệ.Điều này đặc biệt đúng khi chúng ta già đi, vì khả năng hấp thụ magie từ chế độ ăn uống của cơ thể giảm đi và cũng có thể bị cản trở bởi các loại thuốc thông thường ở người cao tuổi (18).Vì vậy, nồng độ magie trong máu có thể giảm do cơ thể thiếu khả năng hấp thụ khoáng chất, chế độ ăn uống và thuốc kém, tạo ra tình trạng dư thừa canxi và glutamate (đặc biệt nếu ăn chế độ ăn nhiều bột ngọt), cả hai đều có vai trò quan trọng. trong thoái hóa thần kinh mãn tính và sự phát triển của chứng mất trí nhớ (19).
Trong khi các chất dinh dưỡng rất quan trọng để duy trì chức năng nhận thức lành mạnh, các chất hỗ trợ bằng thảo dược cũng có thể cung cấp hỗ trợ bổ sung ở nhiều khả năng khác nhau.Sự suy giảm nhận thức và chứng sa sút trí tuệ liên quan đến tuổi tác có thể được tạo ra theo nhiều cách khác nhau, trong đó lưu lượng máu não giảm là một trong những cơ chế rõ ràng nhất.Một số loại thảo mộc có chức năng chống lại yếu tố này.Cần lưu ý rằng các loại thảo mộc cải thiện tuần hoàn máu có thể gây nguy hiểm cho những khách hàng đang dùng thuốc làm loãng máu như warfarin.
Vai trò chính của Gingko biloba là tăng lưu lượng máu não, đóng vai trò lớn trong việc phát triển chứng mất trí nhớ cho dù khởi phát do bệnh Alzheimer hay bệnh mạch máu não.Nó cũng được cho là có tác dụng khôi phục chức năng ty thể bị suy yếu để cải thiện việc cung cấp năng lượng cho tế bào thần kinh, tăng sự hấp thu choline ở vùng hải mã, ức chế sự tổng hợp và độc tính của protein b-amyloid và có tác dụng chống oxy hóa (20, 21).
Levy trích dẫn một nghiên cứu thí điểm kéo dài bốn tuần trên tạp chí Neuroradiology “cho thấy lưu lượng máu não tăng từ 4 đến 7% với liều vừa phải 120 mg mỗi ngày” của bạch quả (22).Một nghiên cứu ngẫu nhiên, kiểm soát giả dược, mù đôi riêng biệt xác định hiệu quả và độ an toàn của bạch quả trên những bệnh nhân bị suy giảm nhận thức nhẹ và có các triệu chứng tâm thần kinh (NPS) của Gavrilova và cộng sự, đã phát hiện ra rằng “trong quá trình điều trị 24 tuần, sự cải thiện về NPS và khả năng nhận thức là đáng kể và rõ rệt hơn ở những bệnh nhân dùng 240 mg chiết xuất G. biloba EGb 761 mỗi ngày so với những bệnh nhân dùng giả dược” (23).
Hiệu quả của bạch quả thậm chí còn đang được thử nghiệm trên các tình trạng khác như rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ em.Một nghiên cứu hạn chế nhưng đầy hứa hẹn của Sandersleben et al.báo cáo rằng sau khi bổ sung bạch quả, “sự cải thiện đáng kể đã được nhận thấy trong đánh giá của cha mẹ về khả năng chú ý của con cái họ…sự hiếu động, bốc đồng và tổng điểm về mức độ nghiêm trọng của triệu chứng đã giảm đáng kể,” và “cải thiện đáng kể về Hành vi Thân thiện Xã hội” (24) .Do những hạn chế của nghiên cứu, chẳng hạn như không có mẫu đối chứng hoặc mẫu lớn hơn, nên không thể rút ra kết luận chắc chắn về hiệu quả của nó, nhưng hy vọng nó sẽ khuyến khích các thử nghiệm đối chứng, ngẫu nhiên chi tiết hơn.
Một loại thảo mộc khác có chức năng tương tự là Bacopa monniera, theo Levy, một nghiên cứu trên động vật gần đây trên Phytotherapy Research cho thấy “lưu lượng máu đến não tăng 25% ở những động vật dùng 60 mg bacopa monniera mỗi ngày so với không tăng ở những động vật dùng donepezil.” ”(25).
Nó cũng được cho là có đặc tính chống oxy hóa.Theo Shaheen Majeed, giám đốc tiếp thị của Sabinsa Corp., East Windsor, NJ, bacopa “ức chế quá trình peroxid hóa lipid và do đó ngăn ngừa tổn thương các tế bào thần kinh vỏ não”.Quá trình peroxy hóa lipid xảy ra trong quá trình căng thẳng oxy hóa liên quan đến sự thiếu hụt DHA, một lần nữa, đây là triệu chứng của bệnh Alzheimer.
Mary Rove, ND, nhà giáo dục y khoa tại Gaia Herb, Brevard, NC, cũng đề cập đến việc bổ sung các chất bổ sung Gingko của họ bằng các loại thảo mộc như bạc hà và hương thảo.Theo cô, bạc hà hỗ trợ sự tỉnh táo và “nghiên cứu đã tập trung vào axit rosmaranic, một thành phần hoạt chất có đặc tính chống oxy hóa”.Cô ấy nói thêm, hóa ra, “có rất nhiều dữ liệu hiện đại ủng hộ khẩu hiệu nhỏ đó 'hương thảo để tưởng nhớ'”.
Huperzine A, được đề cập trước đây vì chức năng của nó là chất ức chế acetylcholinesterase, có nguồn gốc từ loại thảo mộc Huperzia serrata của Trung Quốc.Khả năng ngăn chặn sự phân hủy acetylcholine của nó tương tự như khả năng của các loại thuốc được FDA phê chuẩn để điều trị các triệu chứng của bệnh Alzheimer bao gồm donepezil, galantamine và Rivastigmine, là những chất ức chế cholinesterase (11).
Một phân tích tổng hợp được thực hiện bởi Yang et al.kết luận, “Huperzine A dường như có một số tác dụng có lợi trong việc cải thiện chức năng nhận thức, hoạt động sinh hoạt hàng ngày và đánh giá lâm sàng toàn cầu ở những người tham gia mắc bệnh Alzheimer.”Tuy nhiên, họ cảnh báo rằng những phát hiện này cần được giải thích một cách thận trọng do chất lượng phương pháp kém của các thử nghiệm được đưa vào và kêu gọi bổ sung thêm các thử nghiệm nghiêm ngặt hơn (11).
Chất chống oxy hóa.Nhiều chất bổ sung được thảo luận có khả năng chống oxy hóa, giúp chúng có hiệu quả chống lại sự suy giảm nhận thức mà căng thẳng oxy hóa thường góp phần gây ra.Theo Meyers, “Trong hầu hết các bệnh về não, tình trạng viêm là một yếu tố quan trọng - nó làm thay đổi bản chất cách các tế bào tương tác với nhau”.Đó là lý do tại sao đã có sự gia tăng phổ biến và nghiên cứu về chất curcumin, một hợp chất thu được từ nghệ, được chứng minh là làm giảm tổn thương do viêm và oxy hóa trong não và hỗ trợ hoạt động thích hợp của các tế bào thần kinh, Meyers nói.
Trong trường hợp mắc các bệnh như Alzheimer, chất curcumin có thể có khả năng phá vỡ sự tích tụ beta-amyloid.Một nghiên cứu của Zhang và cộng sự đã thử nghiệm chất curcumin trên môi trường nuôi cấy tế bào và tế bào thần kinh vỏ não nguyên phát của chuột, phát hiện ra rằng loại thảo mộc này làm giảm nồng độ beta-amyloid bằng cách làm chậm sự trưởng thành của protein tiền chất amyloid-beta (APP).Nó làm suy giảm sự trưởng thành của APP bằng cách đồng thời tăng tính ổn định của APP chưa trưởng thành và giảm tính ổn định của APP trưởng thành (26).
Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về tác dụng của chất curcumin đối với nhận thức và cách nó có thể cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức.Hiện tại, Quỹ nghiên cứu bệnh Alzheimer của McCusker đang hỗ trợ nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Edith Cowan ở Perth, Australia, để kiểm tra hiệu quả của chất curcumin đối với bệnh nhân suy giảm nhận thức nhẹ.Nghiên cứu kéo dài 12 tháng sẽ đánh giá liệu loại thảo dược này có bảo tồn được chức năng nhận thức của bệnh nhân hay không.
Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác hỗ trợ chức năng nhận thức là Pycnogenol (được phân phối bởi Horphag Research).Bên cạnh tác dụng đáng kể chống lại tổn thương do oxy hóa, loại thảo dược có nguồn gốc từ vỏ cây thông biển của Pháp còn được chứng minh là có tác dụng cải thiện lưu thông máu, bao gồm cả vi tuần hoàn trong não cũng như tăng sản xuất oxit nitric, hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh. , có thể góp phần tăng cường trí nhớ và khả năng học tập (25).Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, các nhà nghiên cứu đã cho 53 học sinh trong độ tuổi từ 18 đến 27 sử dụng Pycnogenol và đánh giá hiệu suất của họ trong các bài kiểm tra thực tế.Kết quả cho thấy nhóm thử nghiệm thất bại ít bài kiểm tra hơn so với nhóm đối chứng (bảy so với chín) và thực hiện tốt hơn 7,6% so với nhóm đối chứng (27).WF
1. Joseph C. Maroon và Jeffrey Bost, Dầu cá: Thuốc chống viêm tự nhiên.Ấn phẩm Y tế Cơ bản, Inc. Bãi biển Laguna, California.2006. 2. Michael A. Schmidt, Brian-Building Nutrition: Chất béo và dầu trong chế độ ăn ảnh hưởng như thế nào đến trí tuệ tinh thần, thể chất và cảm xúc, Ấn bản thứ ba.Frog Books, Ltd. Berkeley, California, 2007. 3. J. Thomas và cộng sự, “Ccid béo Omega-3 trong việc ngăn ngừa sớm bệnh thoái hóa thần kinh do viêm: Tập trung vào bệnh Alzheimer.”Tập đoàn xuất bản Hindawa, BioMed Research International, Tập 2015, Article ID 172801. 4. K. Yurko-Mauro và cộng sự, “Tác dụng có lợi của axit docosahexaenoic đối với nhận thức trong tình trạng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.” Chứng mất trí nhớ của bệnh Alzheimer.6(6): 456-64.2010. 5. W. Stonehouse và cộng sự, “Bổ sung DHA đã cải thiện cả trí nhớ và thời gian phản ứng ở những thanh niên khỏe mạnh: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng.”Am J Clinic Nutr.97: 1134-43.2013. 6. EY Chew và cộng sự, “Tác dụng của axit béo omega-3, lutein/zeaxanthin hoặc chất bổ sung chất dinh dưỡng khác đối với chức năng nhận thức: thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên AREDS2.”JAMA.314(8): 791-801.2015. 7. Adam Ismail, “Omega-3 và nhận thức: vấn đề về liều lượng.”http://www.goedomega3.com/index.php/blog/2015/08/omega-3s-and-cognition-dosage-matters.8. Susan K. Raatz và cộng sự, “Tăng cường hấp thu axit béo omega-3 từ nhũ hóa so với dầu cá đóng gói.”J Am Diet PGS.109(6).1076-1081.2009. 9. LN Nguyen và cộng sự, “Mfsd2a là chất vận chuyển axit béo omega-3 thiết yếu docosahexaenoic.”http://www.nature.com/nature/journal/v509/n7501/full/nature13241.html 10. C. Konagai và cộng sự, “Ảnh hưởng của dầu nhuyễn thể chứa axit béo không bão hòa đa n-3 ở dạng phospholipid lên não người chức năng: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng ở những tình nguyện viên cao tuổi khỏe mạnh.”Lâm sàng Interv lão hóa.8: 1247-1257.2013. 11. Guoyan Yang và cộng sự, “Huperzine A cho bệnh Alzheimer: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên.”XIN MỘT.8(9).2013. 12. XA.Alvarez và cộng sự.“Nghiên cứu đối chứng giả dược mù đôi với citicoline ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer có kiểu gen APOE: Ảnh hưởng đến hiệu suất nhận thức, hoạt động điện sinh học não và tưới máu não.”Phương pháp Tìm Exp Clin Pharmacol.21(9):633-44.1999. 13. Sally M. Pacholok và Jeffrey J. Stuart.Có thể là B12: Một đại dịch chẩn đoán sai, tái bản lần thứ hai.Sách điều khiển Quill.Fresno, CA.2011. 14. M. Hasan Mohajeri và cộng sự, “Cung cấp không đủ vitamin và DHA ở người cao tuổi: Hệ lụy đối với tình trạng lão hóa não và chứng mất trí nhớ kiểu Alzheimer.”Dinh dưỡng.31: 261-75.2015. 15. SM.Loriaux và cộng sự.“Tác dụng của axit nicotinic và xanthinol nicotin lên trí nhớ của con người ở các lứa tuổi khác nhau.Một nghiên cứu mù đôi.”Tâm sinh lý học (Berl).867 (4): 390-5.1985. 16. Steven Schreiber, “Nghiên cứu an toàn về Nicotinamide để điều trị bệnh Alzheimer.”https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00580931?term=nicotinamide+alzheimer%27s&rank=1.17. Koikeda T. et.al, “Muối dinatri Pyrroloquinoline quinone cải thiện chức năng não cao hơn.”Tư vấn y tế và các phương pháp điều trị mới.48(5): 519. 2011. 18. Carolyn Dean, Phép lạ Magiê.Sách Ballantine, New York, NY.2007. 19. Dehua Chui và cộng sự, “Magie trong bệnh Alzheimer.”Magiê trong hệ thống thần kinh trung ương.Nhà xuất bản Đại học Adelaide.2011. 20. S. Gauthier và S. Schlaefke, “Hiệu quả và khả năng dung nạp của chiết xuất Gingko biloba Egb 761 trong chứng mất trí nhớ: đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng giả dược.”Can thiệp lâm sàng trong lão hóa.9: 2065-2077.2014. 21. T. Varteresian và H. Lavretsky, “Các sản phẩm tự nhiên và chất bổ sung cho chứng trầm cảm ở người già và rối loạn nhận thức: đánh giá nghiên cứu.Curr Psychiatry Rep. 6(8), 456. 2014. 22. A. Mashayekh, và cộng sự, “Tác dụng của Ginkgo biloba đối với lưu lượng máu não được đánh giá bằng hình ảnh tưới máu MR định lượng: nghiên cứu thí điểm.”X quang thần kinh.53(3):185-91.2011. 23. SI Gavrilova và cộng sự, “Hiệu quả và độ an toàn của chiết xuất Gingko biloba EGb 761 trong trường hợp suy giảm nhận thức nhẹ với các triệu chứng tâm thần kinh: một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược, mù đôi, đa trung tâm.”Tâm thần học Int J Geriatr.29:1087-1095.2014. 24. HU Sandersleben và cộng sự, “Chiết xuất Gingko biloba EGb 761 ở trẻ em bị ADHD.”Z. Kinder-Jugendpsychiatr.Người tâm lý.42 (5): 337-347.2014. 25. N. Kamkaew và cộng sự, “Bacopa monnieri làm tăng lưu lượng máu não ở chuột không phụ thuộc vào huyết áp.”Phytother Res.27(1):135-8.2013. 26. C. Zhang và cộng sự, “Curcumin làm giảm nồng độ peptide amyloid-beta bằng cách làm giảm sự trưởng thành của protein tiền chất amyloid-beta.”J Biol Chem.285(37): 28472-28480.2010. 27. Richard A. Passwater, Hướng dẫn sử dụng về Thuốc bổ sung đa năng nhất Pynogenol Nature.Ấn phẩm Y tế Cơ bản, Bãi biển Laguna, CA.2005. 28. R. Lurri, và cộng sự, “Bổ sung Pynogenol giúp cải thiện chức năng nhận thức, sự chú ý và hoạt động tinh thần ở học sinh.”J Neurosug Sci.58(4): 239-48.2014.
Đăng trên Tạp chí WholeFoods tháng 1 năm 2016
Tạp chí WholeFoods là nguồn thông tin tổng hợp dành cho bạn về các bài báo về sức khỏe và dinh dưỡng hiện tại, bao gồm tin tức về lối sống không chứa gluten và thực phẩm bổ sung.
Mục đích của các bài viết về sức khỏe và dinh dưỡng của chúng tôi là thông báo cho các nhà bán lẻ và nhà cung cấp sản phẩm tự nhiên về tin tức mới nhất về sản phẩm tự nhiên và thực phẩm bổ sung để họ có thể tận dụng các cơ hội mới và cải thiện hoạt động kinh doanh của mình.Tạp chí của chúng tôi cung cấp thông tin quan trọng liên quan đến các danh mục sản phẩm mới và mới nổi của ngành, cùng với kiến thức khoa học đằng sau các chất bổ sung dinh dưỡng quan trọng.
Thời gian đăng: Jun-20-2019